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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 23:00

Petits gâteaux aux échalotes

Recette du blog « les délices de Mimm »

http://www.delicesdemimm.com

Ingrédients : pour 6 gâteaux aux échalotes

500 g d’échalotes longues

60 g de beurre + 1 cuillerée à soupe

2 œufs

25 cl de lait

80 g de sucre roux de canne

100 g de farine + 1 cuillerée à café de levure chimique

Sel et poivre

 

Préparation :

Eplucher les échalotes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les faire caraméliser dans la cuillerée à soupe de beurre et 50 g de sucre roux.

Lorsqu’elles sont caramélisées, les déposer dans les 6 ramequins en porcelaine ou en verre de 8 cm de diamètre environ (n’oubliez pas de bien les beurrer et de tapissez le fond des ramequins d’un cercle de papier sulfurisé).

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

Mélanger la farine avec le reste du sucre (soit 30 g), saler et poivrer. Incorporer les œufs, le beurre fondu et le lait.

Remplir les moules de la préparation et enfourner 20 minutes dans le four chaud.

Sortir du four, démouler et servir avec une volaille ou un magret de canard grillé.

 

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commentaires

Cathy 22/10/2012 14:49

J'aime ce plat pour servir avec u canard
Bonne journée

jeanne 19/10/2012 00:33

Ils ont certainement beaucoup de goût, bravo, c'est vraiment délicieux !!!! Bises

prici 18/10/2012 20:36

Ils ont l'air excellents ces petits gâteaux salés!

Pascale 18/10/2012 14:38

Voilà un accompagnement qui change.
C'est sympa.

Bonne Journée, Bizzzzzz


PS : Panne d'essence!!!! MDR

cricridam 18/10/2012 11:32

Comme c'est original !!! J'y gouterais bien
Bonne journée Michelle

Pourvospalais 18/10/2012 11:21

une recette originale et très appétissante !

Michèle 18/10/2012 07:52

Vraiment très appétissants!!

Mimm 18/10/2012 07:26

Ils sont super. Merci pour le clin d'oeil ! Belle journée

Clemence 18/10/2012 07:19

qu'ils sont mignons ces gâteaux aux échalotes confites !

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