Gâteau moelleux aux oranges sanguines

Gâteau moelleux aux oranges sanguines

Recette de l’émission : Petits plats en équilibre TF1 Laurent Mariotte, que j’ai adaptée.

 Ingrédients :

4 oranges sanguines

125 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre en poudre

3 œufs

50 g de beurre doux

5 cl de lait

 Sirop : 15 cl de jus d’oranges sanguines

50 g de sucre en poudre

Préparation :

Précahuffez le four à 180°C (thermostat 6).  Pelez et coupez les suprêmes des oranges sanguines (quartiers d’orange sans la peau blanche).

Dans un saladier, blanchissez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre, ajoutez la farine, la levure chimique, le beurre fondu et le lait.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Beurrez un moule à manqué s’il n’est pas en silicone. Versez la pâte, répartissez les suprêmes d’orange sur la pâte. Enfournez pendant 25 minutes dans le four chaud.

Préparez le sirop en chauffant le jus d’orange et le sucre pendant 5 à 7 minutes  environ à petits bouilllons.

Sortez le gâteau du four, démoulez-le sur une grille et inbibez-le avec le sirop tiède en plusieurs fois. Dégustez le gâteau froid.