Crêpes aux courgettes et aux oignons nouveaux

31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 23:00

Recette du blog : Délicieusement simple »

(http://delicieusementsimple.blogspot.com)

Ingrédients : pour 6 belles crêpes

150 g de farine

2 œufs entiers

30 cl de lait ½ écrémé

4 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide entière

2 courgettes de taille moyenne

2 oignons nouveaux

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Mélanger dans un saladier, la farine, une pincée de sel et les œufs entiers. Ajouter le lait et la crème fraîche. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Filmer le saladier et le réserver au réfrigérateur.

Râper les courgettes lavées et épluchées (ou non épluchées selon la provenance des courgettes ou votre goût), émincer les oignons ainsi que le vert des oignons. Faites revenir avec la cuillerée à soupe d’huile d’olive, les oignons, puis les courgettes dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Saler et poivrer légèrement. Réserver dans un égouttoir.

Chauffer votre poêle à crêpes. Mélanger les courgettes et les oignons égouttés à la pâte et faites cuire les crêpes comme des crêpes sucrées. Vous ferez 6 belles crêpes. Servir chaud comme légume d’accompagnement avec une viande blanche ou une viande rouge.

Partager cet article

Repost0

Published by Michelle - dans légumes accompagnements
commenter cet article …

commentaires

Céline 05/08/2014 11:58

Des crêpes à la courgette ! Hmmm que ça a l'air bon ! et pas si dur que ça en plus ! Merci pour le partage

Michelle 05/08/2014 18:59

merci pour ta visite, bonne réalisation et bonne soirée

Alicia 03/08/2011 13:58

J'aime beaucoup ça. ça change.
Bisous

Michelle 03/08/2011 20:22

merci. bonne fin de journée

jeanne 01/08/2011 23:31

Excellente idée, ces légumes dans les crêpes, j'aime ça ! Merci, bises

Michelle 02/08/2011 12:14

merci jeanne, il faut varier les préparations avec les courgettes, on en mange plutot pas mal en ce moment. bonne journée

Nguyen 01/08/2011 22:23

Bonjour chère Michelle
Après avoir vu avec plaisir votre participation a l émission Cote Cuisine, je découvre avec grand plaisir votre belle recette de courgette qui donne l eau a la bouche!
Je suis certaine que je regarderai très souvent votre blog, un vrai bijou, toutes mes félicitations Michelle
Loane

Michelle 02/08/2011 12:14

je te remercie de ton message, je suis ravie que mon blog te plaise, je te dis à bientot. bonne journée

Amélie 01/08/2011 21:53

Mmh ça c'est encore une super façon de cuisiner les courgettes ! Une délicieuse et originale recette !
Bonne soirée, bisous

Michelle 02/08/2011 12:12

merci amélie. bonne journée, bisous

Payette cuisine 01/08/2011 20:02

Hmm je t'en pique une moi!!!!

Michelle 02/08/2011 12:12

merci pour ton commentaire. bon mardi a bientot

bienvenue dans ma cuisine 01/08/2011 14:11

hummm ça a l'air très bon merci

Michelle 02/08/2011 12:09

merci, bonne journée à toi

Bon Ap chez Mamounette 01/08/2011 12:36

Voilà une magnifique recette de crêpes qui change du sucré. Je la trouve originale et elle pourra accompagner le barbecue.
Bises

Michelle 02/08/2011 12:06

tout a fait avec de la viande au barbecue pourquoi pas . bon mardi

Cathy de "la cuisine de Cathy" 01/08/2011 11:25

C'est original cette recette, je te la pique car je suis en recherche de recettes pour recycler les courgettes... en surproduction dans le jardin...
Merci du partage
Bonne journée

Michelle 02/08/2011 12:06

c'est vrai que les courgettes sont les légume que nous mangeons le plus en été, il faut prévoir des recettes pour varier les préparations. bon mardi

Clémence 01/08/2011 10:12

Sympa cette garniture dans la pâte !

Michelle 02/08/2011 12:04

merci clémence. bon mardi

poucinette 01/08/2011 07:28

divine crêpes

Michelle 02/08/2011 12:04

Tout le monde a aimé cette façon d'accomoder les courgettes dans la pâte à crêpes. bon mardi

Michèle 01/08/2011 06:50

Un accompagnement original et délicieux!

Michelle 02/08/2011 12:03

merci michèle. bon mardi a bientot

Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison