Cookies aux smarties et muffins oréos pour la Ronde interblogs n° 19

On est déjà à la 19 ième édition de cette ronde interblogs (http://rondeinterblog.wolforg.eu) créée par Sorcilili et Mlle Banane, avec l’aide de Minnistephie.

Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant que quelqu’un vient piocher une recette chez vous. La publication doit se faire le dernier dimanche du mois à 7 heures du matin.

Pour cette ronde, c’est  Sabrina (blog « La cuisine de Sabrina – http://lacuisinedesab.over-blog.com) qui doit piocher chez moi. Je suis impatiente de voir la recette choisie.

Pour ma part je suis allée chercher une recette chez Lili (blog « Aux délices de Lili » - http://auxdelicesdelili.over-blog.net)

J’ai choisi de réaliser deux recettes délicieuses :

des muffins Oréos ®  et des cookies Smarties®.

Voici les deux recettes :   

Ingrédients :

150 g de Smarties ® 

1 œuf

100 g de beurre

100 g de farine

80 g de sucre en poudre

50 g de poudre d’amande

½ sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C – thermostat 6 à chaleur ventilée (je n’ai pas mis à 210° C, mon four a tendance à chauffer beaucoup).

Faites fondre le beurre dans un ramequin au micro-ondes (à peine 1 minute). Versez le beurre fondu dans un saladier, incorporez le sucre en poudre, mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure chimique, l’œuf entier et la poudre d’amande. Bien mélanger et ajoutez enfin les Smarties® entiers dans la pâte.

Préparez deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, faire des petites boules de pâte, en laissant 2 à 3 cm d’espace entre chaque boule, ne pas aplatir les boules (la pâte va fondre pendant la cuisson et s’aplatir). Enfourner dans le four chaud pour 10 minutes environ. Surveillez la cuisson en regardant la couleur des cookies.  Continuez la cuisson des cookies jusqu’à épuisement de la pâte. Ne pas s’inquiéter, les cookies ne sont pas durs au bout des 10 minutes de cuisson, c’est en refroidissant qu’ils le deviendront. Laissez refroidir avant de déguster.

  Ingrédients : pour 22 muffins

200 g de farine

40 g de maïzena

10 g de poudre d’amande

160 g de sucre en poudre

½ sachet de levure chimique

80 g de beurre

2 œufs

125 ml de lait ½ écrémé

200 g d’Oréos®   (soit une dizaine d’Oréos®) + 2 Oréos® 

Préparation :

Dans une moulinette électrique, mixez tous les gâteaux Oréos ®  (les 200 g + les 2 autres) après les avoir  cassé en morceaux. On obtient une poudre, s’il reste des grumeaux, émiettez-les avec les doigts.  Dans un saladier, mélanger farine, levure chimique, poudre d’amande, sucre en poudre avec un fouet. Dans un autre saladier, mélanger les œufs entiers, le beurre fondu (1 mn au micro-ondes) et le lait. Verser le mélange liquide dans l’autre saladier et mélanger énergiquement au fouet. On obtient une pâte semi liquide et homogène. Rajouter une grosse partie de la poudre d’Oréos ® sauf deux cuillerées à soupe. Mélanger encore un peu.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Verser dans des caissettes en papier, saupoudrer les muffins avec le reste de la poudre d’Oréos ® (2 cuillerées à soupe). Enfournez dans le four chaud pour 20 minutes. Sortir les muffins du four et laissez-les  refroidir avant de les  déguster.

On retrouve le bon goût des  Oréos ® dans ces muffins moelleux à l’intérieur et croustillants  sur le dessus.