Une verrine pour l'apéritif servie pour le repas de Pâques
Crème de poivrons grillés au Boursin et à la coppa
Recette tirée du livre « Verrines Collection » Edition Hachette pratique
Ingrédients : pour 6 à 8 verrines
8 tranches de coppa
3 poivrons rouges
80 g de Boursin aux fines herbes
10 cl de crème fraîche liquide entière
8 feuilles de basilic
5 cl d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6 1 /2). Enveloppez les poivrons dans du papier aluminium, cuisez-les 20 minutes au four. Pelez-les et rincez-les. Coupez-les en morceaux, mettez-les dans un récipient avec l’huile d’olive, les feuilles de basilic lavées et séchées, la crème fraîche liquide entière, du sel et du poivre. Mixez le tout.
Faites griller la coppa dans une poêle sans matière grasse. Versez la crème de poivrons dans des verres. Emiettez le Boursin aux fines herbes dessus et servez avec la coppa grillée.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
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Mathilde 01/05/2011 13:34
Michelle 01/05/2011 16:56
Roland 01/05/2011 13:28
Michelle 01/05/2011 16:57
gridelle 30/04/2011 21:58
Michelle 01/05/2011 16:57
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Michelle 01/05/2011 16:58
céline 30/04/2011 16:43
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Bon Ap chez Mamounette 30/04/2011 11:27
Michelle 01/05/2011 16:59
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pierre 30/04/2011 08:09
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Michèle 30/04/2011 06:08
Michelle 01/05/2011 17:00
sabri34 30/04/2011 04:53
Michelle 01/05/2011 17:00