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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 00:00

 

Comme un gratin de chips …

Recette du blog « CoCoNut, au pays des momies et du Karkadé » - http://fleur2t.canalblog.com

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes

1 kg de pommes de terre Blue Belle ou autre variété

2 cuillérées à soupe d’huile d’olive

2 cuillerées à soupe de beurre fondu

2 échalotes coupées en rondelles

2 petites branches de thym frais

Sel, poivre et paprika

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

Peler les pommes de terre, les laver, les trancher finement au robot ou à la mandoline.

Choisir un plat adapté à la quantité de pommes de terre (pour moi un plat de 20 cm de diamètre) il faut que les pommes de terre soient rangées « serrées » et qu’elles remplissant tout le plat.

Huiler un peu le plat et disposer vos tranches de pommes de terre en rangs bien serrés. Badigeonner avec le reste de l’huile d’olive et le beurre fondu. Insérer par ci par là quelques lamelles d’échalotes. Saler, poivrer et ajouter un peu de paprika.

Enfourner dans le four chaud pour 1 heure à 180° C.

Ajouter le thym émietté et poursuivre la cuisson encore 20 minutes pour obtenir un dessus bien doré et « crispy »…

Si le gratin brunit trop vite, couvrir la plat avec une feuille de papier d’aluminium et terminer la cuisson comme prévu !

 

   

CIMG2869.JPG 

CIMG2872-copie-1.JPG

 

 CIMG2877.JPG

 

 

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commentaires

choupette82 15/11/2013 11:07

Super ton idée !! bises

Mely 15/11/2013 09:44

Oh le résultat est vraiment sympa, je suis sûre d'adorer !!
Bon vendredi, bises.

lolo 15/11/2013 09:23

Sympa ce petit gratin ! Il doit être fort bon ! Bises

prici 15/11/2013 06:24

C'est une bonne idée!

Michèle 15/11/2013 05:47

Magnifique ton gratin!!! Bisous Michelle

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