750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Clafoutis aux cerises

 

Clafoutis aux cerises

Recette de Michel Oliver

Ingrédients : pour 6 personnes

500 g de cerises bien mûres

100 g de beurre ramolli + 1 noix pour beurrer le moule

100 g de farine

100 g de sucre en poudre

3 œufs

25 cl de lait entier

1 pincée de sel fin

1 cuillerée à café de vanille en poudre

Réalisation :

Lavez, égouttez et équeutez les cerises bien mûres. Ne pas les dénoyauter.

Beurrez un moule à tarte ou à gratin avec la noix de beurre, rangez-y les cerises bien serrées les unes contre les autres.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Séparez le blanc et le jaune de deux œufs (gardez les blancs pour une autre préparation) et mettez les 2 jaunes dans un grand saladier. Ajoutez sur les jaunes le sucre en poudre et bien mélangez avec un fouet.

Cassez alors l’œuf entier qui reste, mélangez soigneusement. Ajoutez le beurre bien ramolli, la farine tamisée, mélangez énergiquement avec une spatule. Ajoutez le lait entier, la vanille en poudre et la pincée de sel fin. Mélangez avec le fouet pour obtenir une pâte presque liquide.

Versez immédiatement cette pâte sur les cerises dans le moule beurré, mettez au four chaud pour 35 minutes environ.

Dégustez tiède.

On peut réaliser ce clafoutis avec d'autres fruits comme des abricots.

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R

j'adore le clafoutis , c'est un de mes gâteaux préférés ... et comme toi j'en ai réalisé aux cerises et à l'abricots ....un délice


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M


jamais décue avec un clafoutis. bonne journée



M

Ah les clafoutis, je ne m'en lasse jamais!


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M


c'est vrai que c'est bon le clafoutis, avec differents fruits. bonne journée



S

Moi qui adore les fruits, ces clafoutis me font envie!!!

Ils sont bien colorés et je suppose qu'ils devaient être très bons ^_^

Je vous souhaite une très bonne soirée, en espérant que vous allez bien.

Bisous.


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M


merci samia, cette recette peut être déclinée avec d'autres fruits. Merci pour ton message. bonne journée


bisous à tous les deux.



M

J'adore le clafoutis au cerise ! bis


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M


merci, bonne aprés midi. bisous



M

Trop tentant!


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M


merci beaucoup. bisous Michèle



J

Et c'est toujours un délice, bravo ! Bises


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M


merci, c'est vrai que j'adore les clafoutis. Bonne journée. bisous



A

On est en plein dans la période des clafoutis aux cerises ... un régal :)
Bon début de semaine, bisous


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M


Merci, il faut en profiter de la saison des cerises, elle est vite passée. Bonne journée