Cake au roquefort, aux poires et aux noix
Recette du blog : « Ôdélices »
Ingrédients : pour 8 personnes
3 œufs
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait ½ écrémé
8 cl d’huile d’arachide
2 poires Conférence ou Guyot
150 g de roquefort
75 g de cerneaux de noix
100 g de gruyère râpé
1 noisette de beurre pour le moule
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez les œufs entiers avec la farine et la levure chimique. Incorporez le lait et l’huile. Ajoutez une pincée de sel.
Pelez et coupez les poires en cubes. Coupez le roquefort en petits morceaux. Concassez légèrement les noix. Ajoutez poire, roquefort, noix et gruyère à la préparation. Poivrez. Versez ce mélange dans un moule à cake légèrement beurré (27 cm x 11 cm). Enfournez 45 minutes dans le four chaud. Surveillez la fin de la cuisson, en piquant le cake avec la lame d’un couteau : elle doit en ressortir sèche. Sortir le cake du four, le laisser refroidir avant de le démouler. Déguster tiède ou froid avec une salade verte.
J'ai réalisé ce cake pour le premier rendez-vous des cuisinautes avec un pique-nique au Buttes Chaumont à Paris (fin septembre 2012)
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lilimignonne 13/11/2012 23:39
Pascale 13/11/2012 23:21
prici 13/11/2012 22:28
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Michèle Asthon83 13/11/2012 14:32
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ghislaine58 13/11/2012 08:58
Michèle 13/11/2012 06:05