750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Biscuit de Savoie

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Biscuit de Savoie

 

Recette du blog « Mathilde en cuisine »

 

Ingrédients : pour un moule de 20 cm environ

150 g de sucre en poudre

60 g de Maïzena

40 g de farine

4 œufs

1 pincée de vanille en poudre

1 petite pincée de sel

 

Réalisation :

Précahuffer le four à 190°C  pour moi 180°C (thermostat 6).

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre pour obtenir un mélange jaune clair et mousseux.

Ajouter petit à petit la farine, la maïzena et la pincée de vanille en poudre. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel. Ajouter délicatement les blancs montés à la préparation aux jaunes d’œufs.

Verser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm environ de diamètre

beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.

Faire cuire 30 minutes (+ ou – selon les fours) pour moi 25 minutes de cuisson. Laisser refroidir dans le moule à température ambiante. Démouler et déguster.

J’ai servi ce biscuit de Savoie avec du coulis de fruits rouges de Monsieur Picard.

    

 

 

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Ê
<br /> La mise à l'honneur avec ta photo est publiée ;)<br /> <br /> Bisous!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci mathilde pour cette mise à l'honneur, ton biscuit est excellent. Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> super ton gâteau il est bien beau. Bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Biscuit toujours apprécié. Bon dimanche et merci.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> il très beau ton gâteau,merci du partage!!<br /> bises et très bonne soirée!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci beaucoup pour tes commentaires. bises et bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> C'est toujours un régal!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> c'est vrai. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Oh qu'il est beau ce gâteau!!!<br /> Et il a l'air moelleux à souhait!!!<br /> <br /> Bonne journée, bizzzzzzz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci Pascale, il est délicieux et bien moelleux. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />