Spaetzle à l’ail des ours

Recettes festives : pâques, st Valentin..., Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Aujourd’hui je vous propose cette recette pleine de verdure avec ces pâtes d'origine allemande ou alsacienne réalisées avec de l’ail des ours, qui pourront être servies avec un gigot d’agneau ou une volaille pour Pâques. Je me suis bien amusée à les réaliser...

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Pâques 2025

Recettes festives : pâques, st Valentin...

Par Michelle

Pour préparer ces fêtes pascales (pâques le 20 et 21 avril 2025) je vais vous proposer quelques recettes festives durant les deux prochaines semaines. Lundi 7 avril 2025 : programme pour préparer les fêtes pascales 2025 Mardi 8 avril 2025 : spaetzle à...

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Moelleux chicorée

desserts friandises

Par Michelle

Je vous propose un petit moelleux à la chicorée pour ce dimanche ensoleillé. Bon dégustation. Ingrédients : pour 8 moelleux 100 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 3 œufs 1 pincée de sel fin 3 cuillerées à soupe de lait écrémé 2 cuillerées à...

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Gaufre légère à la semoule et aux pépites de chocolat

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : 9 gaufres 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé (16 g) ou 2 cuillerées à soupe de sucre vanillé maison 100 g de fromage blanc à 20 % de MG 1 cuillerée d’extrait de vanille liquide 50 ml de lait ½ écrémé 120 g de semoule de blé fine 30 g de pépites...

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Tarte à la courge butternut

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Une dernière recette avec de la courge, c’est la fin de la saison, on peut réaliser cette recette avec du potimarron ou de la courge butternut comme moi. Verdict : un délice cette tarte rustique. Ingrédients : pour 4 personnes en entrée La pâte 200 g...

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Fondant skyr, poire et chocolat

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 2 œufs 2 cuillerées à soupe de miel 160 g de skyr (ou fromage blanc) 50 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de poudre d’amandes 2 poires variété Conférence ou autre 1 cuillerée à café de sucre vanillé maison...

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Ravioli au pesto d’ail des ours et ricotta

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à ravioli 250 g de farine type 55 + un peu pour le plan de travail 3 œufs à température ambiante 1 cuillerée à soupe de gros sel pour la cuisson La farce 150 g de ricotta 50 g de parmesan râpé 1 belle cuillerée à...

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Samoussas aux légumes au curry

entrées froides ou chaudes, Air Fryer friteuse air chaud

Par Michelle

Aujourd'hui je vous propose des samoussas version végetarienne, delicatement parfumés au curry. Ingrédients : pour 14 samoussas 1 oignon 100 g de carotte 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive + un peu pour la cuisson 1 gousse d’ail 1 cuillerée à café de...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’avril

calendrier légumes et fruits

Par Michelle

Le mois d’avril est là, on commence à rêver de légumes printaniers comme des radis, des oignons nouveaux, les asperges et les premiers petits pois, cette année ils me semblent un peu plus précoces, alors on commence à les cuisiner avec plaisir et à les...

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