cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 8 personnes 4 œufs 50 g de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 265 g de macédoine maison (haricots verts, carottes et asperges blanches) 400 g de colin ou autre poisson blanc 15 brins de ciboulette et 2 brins de persil plat Sel,...
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Ingrédients : pour 8 personnes 140 g de semoule de blé dur fine 150 g de pruneaux dénoyautés 1 litre de lait ½ écrémé 3 œufs 100 g de sucre en poudre vanillé (maison) Le caramel 90 g de sucre en poudre 1 grosse cuillerée d’eau Préparation : Beurrez un...
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Lorsque j’ai vu la recette chez Viviane, j’ai toujours flashé sur la recette et je me suis empressée de la réaliser pour la fête des mères, tout le monde a aimé ce gratin. Ingrédients : pour 4 personnes 500 g d’asperges vertes 4 filets de lotte environ...
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Ingrédients : pour 6 personnes Les flans d’artichauts 400 g de fonds d’artichauts surgelés (11 petits fonds d’artichauts) 1 citron 20 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % MG 4 jaunes d’œufs Sel et poivre du moulin Une pincée de piment d’Espelette...
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Ingrédients : pour 8 parts Le palet breton 170 g de farine type 55 100 g de beurre pommade (beurre ½ sel) 100 g de sucre en poudre 3 jaunes d’œufs 2/3 d’un sachet de levure chimique (9 g) La crème vanillée 33 cl de crème à fouetter au mascarpone (à 30...
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Ingrédients : pour 65 biscuits de 5 cm x 5 cm de côté La pâte à biscuits 110 g de noix de pécan torréfiées 250 g de farine type 55 220 g de beurre doux 80 g de sucre vanillé maison 50 g de sucre cassonade (sucre blond) 1 pincée de sel fin ½ cuillerée...
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Le mois de juin est déjà là et les légumes et les fruits d’été arrivent , j’adore cuisiner les courgettes, les aubergines, les tomates pour une ratatouille ou un tian et les abricots, les pêches, les nectarines pour réaliser des tartes, des gâteaux, des...
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