cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Atelier cuisine « Salle La villa » à Draveil Troisième trimestre 2017 - 2018 Le vendredi de 9 h 30 à 11 heures Vendredi 23 mars 2018 Cheese cake au saumon fumé Vendredi 30 mars 2018 Gaufres de pommes de terre Vendredi 18 mai 2018 Macarons à l’ancienne...
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Association « Renaissance et Culture » Atelier cuisine Salle du Canal Sainte Geneviève des Bois Troisième trimestre 2017 – 2018 - Le lundi de 10 heures à 12 heures Lundi 19 mars 2018 Ballottine de saumon et Saint jacques Lundi 26 mars 2018 Opéra individuel...
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Ingrédients : pour 6 personnes 125 g de chocolat noir (50 à 60 % de cacao) 125 g de beurre doux 80 g de farine type 45 ou type 55 80 g de sucre en poudre 3 œufs 2 jaunes Préparation : Mettez le chocolat noir concassé et le beurre coupé en morceaux dans...
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Ingrédients : pour 4 personnes 3 endives 100 g de chair de crabe (fraiche ou en boite, ou surgelée) 2 œufs 10 cl de crème fraiche liquide entière Le jus d’un demi-citron pressé 1 cuillerée à café de sucre en poudre 3 pistils de safran (ou ½ dose de safran)...
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Ingrédients : pour 4 personnes 6 feuilles de brick 2 pommes 40 g de beurre doux 2 cuillerées à soupe de raisins secs 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées 1 cuillerée à café de cannelle moulue ou de vanille en poudre 2 cuillerées à soupe de sucre en...
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Voici enfin les résultats du défi du mois de janvier 2018 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ avec le thème « Recettes salées aux agrumes » https://recettes.de/defi-recettes-salees-aux-agrumes Les trois gagnants sont : 1...
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Ingrédients : pour 3 personnes 500 g de choux de Bruxelles bien frais 100 g de lard fumé 7 à 8 oignons grelots (100 g) 2 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse 2 cuillerées à café de moutarde en grains Sel et poivre du moulin Préparation : Couper...
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Ingrédients : pour une vingtaine de gaufres rectangulaires 300 g de farine type 55 21 g de levure fraiche de boulanger 70 g de sucre en poudre 1 belle pincée de sel fin 100 g de beurre fondu 3 œufs 400 ml de lait ½ écrémé Préparation : Dans un petit saladier,...
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Ingrédients : pour 8 ramequins de 9 cm de diamètre 150 g de bouquets de chou romanesco (poids net cru) 100 g de carotte (poids net cru) 150 g de topinambours (poids net cru) 4 œufs 30 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG 30 g de parmesan râpé et...
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Ingrédients : 300 g de flocons d’avoine Bio (petits flocons) 200 g de fruits secs (amandes en batônnets, noisettes et noix de pécan concassées) 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 5 cuillerées à soupe de miel 1 cuillerée à café de vanille liquide...
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