Pommes de terre farcies au fromage blanc et fromage de chèvre

Pour terminer cette semaine, voici une recette de pommes de terre farcies avec du fromage blanc et du fromage de chèvre, j'ai cuit ces pommes de terre dans une friteuse à air chaud (Air Fryer) mais vous pouvez bien sûr le faire dans un four classique.

Ingrédients : pour 2 personnes

5 pommes de terre de taille moyenne

Huile d’olive

1 échalote

80 g de fromage blanc à 20 % de MG

25 g de fromage de chèvre frais

1 cuillère à soupe de crème fraiche liquide entière ou allégée

4 brins de persil plat (ou des brins de ciboulette)

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Laver et sécher les pommes de terre, pelez-les si elles ne sont bio.

Vaporiser avec un peu d’huile d’olive sur tous les côtés. Mettre les pommes de terre sur la grille dans la cuve de *l’Air Fryer. Faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes à 180°C chaleur ventilée en les retournant à mi-cuisson. Retirez-les et laissez-les tiédir sur une grille.

Dans un bol mélanger l’échalote épluchée et émincée, le fromage blanc, le fromage de chèvre, la crème fraiche et le persil ciselé.

Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre du moulin.

Couper les pommes de terre en deux et creuser délicatement avec une cuillère parisienne ou une cuillère à café pour enlever la chair des pommes de terre.

Ecraser le cœur des pommes de terre et les ajouter dans le bol puis mélanger.

Remplir les demi pommes de terre avec la farce à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille et remettre dans la cuve de l’Air Fryer, vaporiser d’un peu d’huile d’olive et faire chauffer pendant 7 à 8 minutes à 180° C.

Déguster avec une salade verte.

* friteuse à air chaud (Air Fryer) est un appareil qui permet des cuissons rapides et plus diététiques.

Avec ces pommes de terre farcies au fromage blanc, je participe  au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia  du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

https://lacuisinedeboomy.com/

Un thème de ce mois de mars 2026  était  « Blog ou page Facebook à l’honneur » et j’ai trouvé cette recette sur la page Facebook de Sara Ferreira Da Silva https://www.facebook.com/share/1AuScA85b1/