Fenouil rôti au thym

Nous aimons beaucoup les légumes et j’aime beaucoup varier la façon de les cuisiner. Comme nous aimons le fenouil, j’ai essayé les cuire au four et  le résultat est vraiment délicieux : une recette à refaire.

Ingrédients : pour 4 personnes

4 beaux bulbes de fenouil

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

2 belles gousses d’ail

1 jus de citron jaune

1 cuillerée à café de thym effeuillé

1 cuillerée à café de sel et de poivre du moulin

Préparation :

Découper les bulbes de fenouil en 6 morceaux après les avoir lavé et déposer dans un plat allant au four ou sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail écrasé, le jus de citron, le thym , le sel et le poivre. Badigeonner le mélange sur les morceaux de fenouil à l’aide d’un pinceau.

Préchauffer le four à 200° C chaleur ventilée.

Enfourner dans le four chaud pour 45 minutes de cuisson. Retourner les morceaux à la moitié de la cuisson.

Déguster ces morceaux de fenouil fondants et parfumés avec une volaille ou un poisson.

Source modifiée : recette du site « Chefclub Food is fun »