Tomates crème de thon et câpres

Aujourd‘hui je vous propose une recette simple  avec les dernières tomates de la saison pour se régaler.

Ingrédients : pour 3 personnes

La crème de thon

140 g de thon au naturel

2 cuillerées à soupe de fromage blanc à 20 % de MG

Sel  et poivre du moulin

1 échalote émincée finement

2 cuillerées à soupe de câpres

La salade

3 grosses tomates (Marmande et noire de Crimée)

1 filet d’huile d’olive

Quelques câpres

Un peu de ciboulette ciselée (facultatif)

Préparation :

Egoutter le thon, mixez-le avec l’échalote épluchée et ciselée, les deux cuillerées de câpres, le fromage blanc, un peu de sel et de poivre du moulin. Réserver cette préparation.

Laver, sécher et coupez les tomates en tranches. Si les tranches sont grosses recoupez-les en deux.

Sur chaque assiette , disposez les demi-tranches de tomates harmonieusement, posez des quenelles de crème de thon, arrosez d’un filet d’huile d’olive, décorez de quelques câpres et d’un peu de ciboulette ciselée (facultatif).

Dégustez.

Source : recette du blog « Csecretsgourmands » https://www.csecretsgourmands.com/2025/09/tomates-anciennes/creme-de-thon/capres.html