Tarte courgettes et féta

Ingrédients : pour 6 personnes

La pâte brisée à l’huile d’olive

200 g de farine type 55

60 g  d’huile d’olive

65 g d’eau

1 pincée de sel fin

1 cuillerée à café d’herbes de Provence

La garniture

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 courgette verte

1 courgette blanche

2 oignons rouges nouveaux

20 cl de crème fraiche épaisse à 30 % de MG

3 œufs

200 g de féta

1 cuillerée à soupe de miel mille fleurs

Poivre du moulin

1 belle pincée d’herbes de Provence

Préparation :

Préparer la pâte brisée : dans un saladier, mélanger la farine avec l’huile d’olive, l’eau, le sel et les herbes de Provence à l’aide d’une spatule en silicone.

La boule va se former, finir de travailler la pâte avec les mains.

Etaler cette pâte avec un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné.

Garnir un moule à tarte de 27, 5 cm de diamètre puis réservez-le au frais 20 à 30 minutes, le temps de préparer la garniture.

Préparer la garniture : éplucher et ciseler finement les oignons rouges.

Laver, éplucher les courgettes si elles ne sont pas bio, couper les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline.

Faire revenir quelques minutes les tranches de courgettes dans la cuillerée d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes (environ 6 à 8 minutes à feu moyen) puis les répartir sur le fond de tarte.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Ajouter les oignons rouges ciselés ainsi que la féta coupée en dés.

Dans un saladier, fouetter les trois œufs avec la crème fraiche épaisse, le miel et les herbes de Provence, ajouter un peu de poivre, pas de sel car le fromage est déjà salé.

Verser le mélange à base d’œufs et crème sur le fond de tarte garni.

Enfourner dans le four chaud pour 35 minutes de cuisson.

Déguster chaud, tiède ou à température ambiante.

Source : recette du blog de Lauren « Lolo et sa tambouille » https://www.cuisinelolo.fr/2020/06/23/tarte-courgettes-feta/

Avec la recette du jour, je participe aussi au jeu : « Recette autour d’un ingrédient #121 », un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La page  Facebook « Recettes autour d’1 ingrédient »

https://www.facebook.com/groups/330615188982523

La marraine de ce défi est Salima du blog « C’est Salima qui cuisine »

https://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/-54  elle a choisi la courgette comme ingrédient ce mois, râpées, en gratin, crues, frites et même dans des recettes sucrées.

LA LISTE DES PARTICIPANTS ET LEURS RECETTES :

1. Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO avec Scarpaccia – Tarte toscane aux courgettes

2. Josette du blog LA CUISINE DE JOSETTE  avec Tagliatelles de courgettes à la carbonara

3. Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE avec  Courgettes farcies à la tunisienne

4. Delphine du blog OH LA GOURMANDE avec Clafoutis de courgette,Tarte courgettes et féta bacon et chèvre

5. Amélie du blog CUISINE DE FAMILLE avec Pâtes aux courgettes rôties et feta

6. Catalina du blog LE BLOG DE CATA avec Quiche sans pâte aux courgette et jambon

7. Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec une tarte chèvre et courgettes

8. Michèle du blog CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Lasagnes de courgettes à la ricotta

9. Viviane du blog QUOI QU'ON MANGE avec Soupe froide de courgettes - thon et mozzarella

10. Vanessa du blog BAKING WITH NESSA avec des courgettes écrémées, salade de pois chiches, avocat et pistaches

11. Alicia du blog BAL DES SAVEURS avec Tagliatelles au citron, sauce aux courgettes et crevettes au Thermomix

12. Hélène du blog KESKONMANGE MAMAN ? avec courgettes roulées farcies à la ricotta et viande hachée

13. Soulef du blog AMOUR DE CUISINE avec Cake aux courgettes et citron vert

14. Salima du blog CEST SALIMA QUI CUISINE avec Moelleux au chocolat et courgettes

15. Julia du blog HEALTHY JULIA avec Pain cocotte à la courgette

16. Michelle du blog PLAISIRS DE LA MAISON avec Tarte courgettes et feta

17. Isca du blog LA CUISINE D'CI ET D'ISCA  Tartines à la compotée de courgettes

18. Marion du blog MARION CUISINE TRADI... avec Ballotines de blettes, épeautre, courgettes et scamorza

19. Zika du blog CUISINE BONOISE DE ZIKA avec  Courgettes braisées aux oignons confits et aux noix

20. Mauricette du blog MOMO DELICE avec Panna Cotta de Courgette et aux tomates

21. Irisa du blog CUISINE ET COULEURS avec Purée de courgettes Mousline

22. Virginie du blog CA NE SENT PAS UN PEU LE BRULE LA avec un Gaspacho de tomates, courgettes et orties

23. Martine du blog KILOMETRE-0 avec  Spaghetti de courgette à la tomate et à la fêta

24. Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE avec ??????

25. Samar du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec  Courgettes farcies a la méditerranéenne

26. Christine   du blog PAUSE-NATURE avec  Scarpaccia de courgette et pomme de terre  

27. Lina du blog CHAUD PATATE avec Salade crue de courgette et radis

28. Ewa du blog LES HORIZONS D'EWA avec Tempura de courgettes

29. Flo du blog FLO EN CUISINE avec Chorizo rôti aux légumes d'été