Noix de pécan au chocolat

Qui dit fêtes de Pâques ou de Noël, il y a toujours du chocolat sur notre table, cette année je vous propose des noix de pécan au chocolat avec une petite touche de cannelle.

Ingrédients : pour 4 personnes

100 g de noix de pécan

2 cuillerées à soupe de sucre glace

120 g de chocolat noir à 55 % de beurre de cacao

½ cuillerée à café de cannelle en poudre

60 g de sucre glace

1 cuillerée à café de cacao amer en poudre

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat6)  chaleur ventilée.

Mélangez les noix de pécan avec les 2 cuillerées à soupe de sucre glace puis enfournez pour 15 minutes, jusqu’ à ce que les noix soient caramélisées.

Faites fondre le chocolat noir concassé au bain-marie. Versez les noix de pécan caramélisées et mélangez pour bien les enrober.

Dans une boite en métal les 60 g de sucre glace, le cacao amer en poudre et la cannelle puis versez-y les noix enrobées de chocolat.

Fermez la boite et secouez bien pour que les noix s’enrobent de sucre et se séparent, si les noix de pécan sont encore collées, les séparer avec une fourchette.

Source : recette de Christine du blog « Pause-nature » https://pause-nature.over-blog.com/2024/01/noix-de-pecan-au-chocolat.html