Sainte Maure pané aux fruits secs

Aujourd’hui on ouvre la 13^e case du calendrier de l’avent, je vous propose  un fromage de chèvre Le Sainte Maure de Touraine pané aux fruits secs, une recette facile à réaliser. J’aime tous les ans préparer un fromage comme une part de Brie farcie  et cette année ce sera un fromage de chèvre sur mon plateau.

Ingrédients : pour 6 personnes

1 fromage Sainte Maure de Touraine de 170 g

1 cuillerée à soupe de miel neutre

20 g de pistaches non salées

20 g de cranberries séchées

20 g de noix de pécan

Préparation :

Concassez les pistaches, les cranberries et les noix de pécan.

Déposez le tout dans une grande assiette plate. Mélangez.

Chauffez légèrement le miel et en enrober le fromage Sainte Maure à l‘aide d’un pinceau.

Déposez le Sainte Maure sur le mélange de fruits secs et le rouler délicatement afin de bien l’enrober sur toutes les faces.

Conserver le fromage dans du film alimentaire bien serré jusqu’à la dégustation (réaliser le fromage pané le matin pour le déguster le soir au diner).

Pour apprécier tous ses arômes, penser à  sortir le fromage à température ambiante une heure avant la dégustation.

Source : recette du site « A vos assiettes » https://www.avosassiettes.fr/sainte-maure-de-touraine-aop-pane-aux-fruits-secs/