Curry de poisson léger

Une recette légère pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose cette recette de cabillaud avec une sauce au curry.

Ingrédients : pour 4 personnes

4 morceaux de dos de cabillaud (500 g au total)

Le jus d’un citron jaune

1 cuillerée à  café bombée de curry

3 cuillerées à soupe d’eau

2 cuillerées à soupe de crème fraiche à 15 % de MG

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans un plat allant au four, déposez les morceaux de cabillaud, salez et poivrez  puis ajouter l’eau et le jus de citron. 

Enfournez le plat dans le four chaud, pour 25 minutes de cuisson (ce temps peut varier en fonction de l’épaisseur des morceaux de poisson).

Une fois le poisson cuit, réservez le poisson et récupérez le jus de cuisson (eau et jus de citron) ajoutez la crème et le curry, mélangez et laissez cuire à petits frémissements pendant 2 à 3 minutes.

Servez les morceaux de poissons sur les assiettes de service, arrosez de la sauce au curry et accompagnez de riz cuit à la vapeur.

Source : recette du blog de Valérie « La popotte du clocher » http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2019/08/curry-de-poisson-leger.html

Avec ce curry de poisson, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia  du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de janvier  2024  est « recettes diététiques, légères et détox»

Je participe avec cette recette de Valérie « La popotte du clocher » http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2019/08/curry-de-poisson-leger.html

Avec recette je participe aussi au 155 défi organisé par le site « Recettes de Cuisine »  https://recettes.de/  pour le mois de janvier 2024 (jusqu’au 11 février 2024)  ayant pour thème « recettes légères »

https://recettes.de/defi-recettes-legeres ​​​​​​​​​​​​​​