Cookie géant double saveur

Ingrédients : pour un cookie de 25 cm de diamètre

La pâte au chocolat

100 g de chocolat noir

55 g de beurre doux

55 g de sucre blond (ou du sucre roux)

1 œuf

60 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ cuillerée à café de levure chimique

7 g de cacao amer en poudre

50 g de pépites de chocolat noir

La pâte à la vanille

100 g de beurre doux

1 œuf

50 g de sucre blond (ou du sucre roux)

30 g de sucre en poudre blanc (ou de sucre vanillé)

1 cuillerée à café de vanille liquide

190 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café de levure chimique

70 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Préparer la pâte au chocolat : dans un saladier, faire fondre le chocolat avec le beurre coupés en morceaux au micro-ondes.

Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter l’œuf puis incorporer la farine, la levure chimique et le cacao en poudre.

Ajouter les pépites de chocolat noir, mélanger et réserver la préparation au frais.

Préparer la pâte à la vanille : faire fondre le beurre puis laisser tiédir.

Dans un saladier, fouetter l’œuf avec les sucres et la vanille, ajouter le beurre tiède.

Incorporer la farine, la levure chimique puis les pépites de chocolat noir.

Dans un moule rond de 25 centimètres graissé et tapissé de papier sulfurisé au fond. Déposer des tas de pâte chocolatée puis compléter les espaces avec la pâte vanillée. Réserver au frais 15 minutes.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Enfourner le cookie géant dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laisser tiédir le cookie avant de le démouler sur le plat de service.

Source : recette du blog de Nadine « Quand Nad cuisine » https://quandnadcuisine.fr/cookie-geant-double-saveur/

Je n'ai pas de photos de la coupe du cookie car celui-ci était offert.