Poulet aux poireaux et colombo

Pour terminer cette semaine, je vous propose une recette de volaille (poulet ou dinde) avec des poireaux et des épices à Colombo, facile à faire et rapide pour régaler les papilles.

Ingrédients : pour 3 personnes

400 g de blancs de volaille (2 beaux blancs de volaille)

1 oignon

4 poireaux

15 cl de crème fraiche épaisse allégée à 18 % de MG

Sel et poivre du moulin

1 cuillerée à soupe d’épices à colombo

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Eau

Préparation :

Eplucher et émincer l’oignon. Laver et couper les poireaux en tranches fines. Couper les blancs de volaille en aiguillettes.

Dans une cocotte, faire chauffer la cuillerée d’huile d’olive et faire revenir l’oignon ciselé et les morceaux de poulet pendant 3 à 4 minutes.

Ajouter les tranches de poireaux puis laisser cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajouter un peu de sel, de poivre du moulin et la cuillerée d’épices à colombo, bien mélanger. Couvrir d’eau à hauteur de la viande et faire mijoter pendant 40 minutes à petits frémissements.

Ajouter la crème fraiche, mélanger et poursuivre la cuisson, toujours à petits frémissements pendant 5 minutes.

Déguster ce plat de poulet, accompagné comme moi de perles de blé avec des dés de céleri rave (cuits à la vapeur et revenus dans un poêle avec un peu de matière grasse) ou du riz vapeur, ou des petites pommes de terre cuites à la vapeur pour ceux qui le veulent.

Avec ce poulet aux poireaux et colombo, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de novembre  2023  est « Le poulet »

Je participe avec cette recette d’Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad »

https://lesdelicesdethithoad.com/2022/01/10/poulet-aux-poireaux-et-colombo/