cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Le mois d’octobre est déjà là et la fraicheur s’est installée, on a envie de soupes, de potages, de veloutés, de plats mijotés, de gratins de légumes….
Les légumes d’automne comme les choux, les panais, les cucurbitacées vont prendre la place des légumes de l’été même s’il reste encore des tomates et des courgettes jusqu’aux premières gelées. Les coings, les poires, les pommes, les raisins sont de saison, on en profite pour des plats sucrés salés ou des desserts gourmands.
Cuisinons ces légumes et fruits de l’automne.
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Exemple de plat d'automne : un filet mignon de porc aux figues fraiches (publication le 03 octobre 2023)
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