Cake pommes amandes

Ingrédients : pour 8 personnes

50 g de beurre fondu (beurre doux)

2 pommes

3 œufs

80 g de sucre en poudre

5 cuillerées à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide

100 g de farine type 55

2 cuillérées à café de levure chimique

50 g d’amandes en poudre

1 à 2  cuillerées à soupe de rhum

15 g d’amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Réserver.

Peler et épépiner les pommes, les couper en dés. Réserver.

Dans un saladier, battre les œufs, verser le sucre en pluie tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Ajouter l’huile et le beurre fondu, mélanger.

Incorporer la farine, la levure chimique ainsi que la poudre d’amande. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les dés de pommes et le rhum.

Beurrer , tapisser le fond d’un moule à cake (25 x 8 cm) d’un morceau de papier sulfurisé  puis répartir la pâte dans le moule à cake. Parsemer le dessus d’amandes effilées.

Enfourner dans le four chaud pour 40 minutes de cuisson.

Laisser tiédir la cake avant de le démouler et de le déguster.

Source : recette du blog d’Isabelle « Quelques grammes de gourmandise » https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/cake-pommes-amandes/

Avec cette recette je participe  donc au défi  Compile-moi un menu  du mois de mars,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

La marraine de cette édition est Annyvonne  – Les délices de Thithoad  elle a choisi comme thème  « Le petit déj,  c’est sacré ! »

… Pour bien commencer la journée, prenons soin de nous ! …

Il existe une multitude de petits-déjeuners différents, d’autant qu’il est facile de les varier en fonction de la saison (fruits) et que vous pouvez alterner des recettes salées et sucrées

Il est permis d’envisager un tour du monde pour proposer les p’tits déjeuners d’ici et aussi d’ailleurs

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/04/01/le-petit-dej-cest-sacre-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/04/01/le-petit-dej-cest-sacre-inscriptions-et-depots-des-recettes/