Cookies fingers aux pépites de chocolat

Ingrédients : pour 23 fingers

75 g de beurre ramolli (beurre doux)

90 g de sucre en poudre

1 œuf

100 g de farine typer 55 (farine type 45)

30 g de fécule de maïs (Maïzena)

1 cuillerée à café rase de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

1 pincée de sel fin

Préparation :

Travailler le beurre ramolli et le sucre en crème. Ajoutez l’œuf entier puis la farine, la fécule de maïs, la cuillerée à café de levure chimique, les pépites de chocolat et la pincée de sel fin.

Former une boule de pâte et mettez-la au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Former des petits boudins de pâte d’environ 20 g que vous moulerez dans un moule à fingers (moule empreintes silicone à fingers de 11 cm x 2, 5 cm).

Enfourner les biscuits dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

Les biscuits doivent être bien dorés, les laisser bien refroidir avant de les stocker dans une boite en métal.

Le temps de préparation : 15 minutes

Le temps de cuisson : 20 minutes

Source : recette des cookies sur un paquet de levure chimique Alsa

Avec cette recette je participe  donc au défi  Compile-moi un menu  du mois de février,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

La marraine de cette édition est Christelle du blog «  La cuisine de Poupoule », elle a choisi comme thème « « Les Cookies dans tous les états ! »

Christelle nous propose de créer des cookies sucrés, salés, en format mini ou géant, sous diverses formes (en cake, en stick, etc.…) et pourquoi ne pas mettre un topping sur les cookies.  A nous de laisser libre cours à notre imagination.

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/02/01/les-cookies-dans-tous-les-etats-le-theme/

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