Cookies aux pralines roses

Aujourd’hui, pour la saint Valentin, pour les amoureux je vous propose des cookies girly, pleins de pralines roses.

Ingrédients : pour 25 cookies de taille moyenne

150 g de pralines roses concassées

60 g de sucre blond (cassonade)

120 g de beurre pommade (beurre doux)

1 œuf

150 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café de levure chimique

1 cuillerée à café de poudre de vanille ou d’extrait de vanille liquide

1 pincée de sel fin

Préparation :

Sortez le beurre coupé en morceaux, une heure avant de réaliser la pâte à cookies. Il doit être ramolli, facile à mélanger avec le sucre blond.

Fouettez le sucre et le beurre ramolli (le beurre ne doit pas être fondu).

Incorporez l’œuf, puis la farine, la levure chimique, la pincée de sel fin et la vanille.

Ajoutez les pralines concassées et réservez la pâte au frais 1 heure.

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Déposez des boules de pâte (environ 20 g chacune), à l’aide de 2 cuillères à café, sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, les aplatir avec la paume de la main. Espacez les boules de pâte car elles vont un peu s’étaler en cuisant.

Cuire les cookies dans le four chaud pour 15 minutes de cuisson. Surveiller la coloration des biscuits et adapter le temps de cuisson. A la sortie du four, posez les cookies sur une grille, ils vont durcir en refroidissant, ne pas prolonger la cuisson s’ils vous semblent encore mous.

Réservez les cookies froids dans une boite en métal en attendant leur dégustation.

Source : recette du blog « Chez Cathytutu, défis lifestyle d’une quinqua… » https://aaatable.canalblog.com/archives/2017/05/26/35323634.html

Avec cette recette je participe  donc au défi  Compile-moi un menu  du mois de février,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

La marraine de cette édition est Christelle du blog «  La cuisine de Poupoule », elle a choisi comme thème « « Les Cookies dans tous les états ! »

Christelle nous propose de créer des cookies sucrés, salés, en format mini ou géant, sous diverses formes (en cake, en stick, etc.…) et pourquoi ne pas mettre un topping sur les cookies.  A nous de laisser libre cours à notre imagination.

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/02/01/les-cookies-dans-tous-les-etats-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/02/01/les-cookies-dans-tous-les-etats-inscriptions-et-depots-des-recettes/