750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cookies rhum raisin

Cookies rhum raisin

Ingrédients : pour une trentaine de cookies

 

125 g de beurre mou

100 g de sucre roux (vergeoise brune)

1 œuf

175 g de farine type 55

½ cuillerée à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillerée à café de sel fin

100 g de raisins secs imbibés de rhum

100 g de pépites de chocolat noir

 

Préparation :

 

Mélanger le beurre mou préalablement coupé en morceaux avec le sucre roux jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.

 

Ajouter l’œuf ainsi que la farine, le bicarbonate et le sel. Bien mélanger.

 

Incorporer les raisins secs ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger délicatement.

 

Note : la pâte obtenue est un peu collante (c’est normal). Pour pouvoir former les cookies plus facilement, réserver la pâte au frais pour 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Façonner des boules de pâte de la taille d’une noix ou plus grosse si vous le souhaitez. Les déposer sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé en veillant bien à les espacer car les cookies s’étalent à la cuisson.

 

Note : pour façonner les boules de pâte, vous pouvez utiliser une boule à glace mais le plus simple est de les faire avec les mains.

 

Enfourner dans le four chaud pour 12 minutes de cuisson. Les bords des biscuits doivent être dorés.

 

Laisser refroidir les cookies avant de les enlever des plaques pour qu’ils durcissent. Stocker les cookies dans une boite en métal.

 

Source : recette du blog d’Isabelle « Quelques grammes de gourmandise » https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/cookies-rhum-raisin/

 

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M
Des cookies parfaits pour moi !
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L
Ils ont l'air terriblement bons ces cookies, j'adore!<br /> belle soirée!
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T
ils sont beaux ces cookies<br /> bonne soirée
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G
de très jolis cookies <br /> très bon après-midi
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C
Bien tentants tes cookies, dorés comme je les aime, miam!!! Je me suis inscrite à la Foodista le 21, j'espère qu'il n'était pas trop tard? Bonne journée! Bisous
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M
Bonjour Christine<br /> J’ai noté ta participation au challenge, merci pour ta participation. Bonne journée<br />
L
Ça forcément je prends, hihi il y a du rhum 😉🙊 belle journée
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I
Merci Michelle pour ton gentil clin d'oeil. Bonne journée
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I
Des saveurs antilaises bien gourmandes !
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K
Hummm j'aime beaucoup Michelle, c'est gourmand :) Bisous
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S
ils sont très beaux !
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