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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Pains d’anis des Pyrénées (biscuits)

Aujourd'hui c'est mercredi, je vous propose des biscuits légèrement parfumés à l'anis pour le goûter des petits et grands gourmands.

Pains d’anis des Pyrénées (biscuits)

Ingrédients : pour une quarantaine  de biscuits

 

2 œufs

200 g de sucre glace

200 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café d’anis vert en poudre

3 à 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre pour le dessus des biscuits

 

 

Préparation :

 

Fouettez les œufs avec le sucre glace, jusqu’à ce que l’ensemble forme un ruban.

 

Incorporez la farine et l’anis en poudre au mélange œufs/sucre.

 

Remplir une poche à douille munie d’une douille unie d’ 1 cm de diamètre.

 

Dressez des petits biscuits sur des plaques de pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Saupoudrez de sucre en poudre et laissez croûter pendant 3 heures.

 

Au bout de ce temps, préchauffez le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Enfournez les plaques de biscuits pendant 15 minutes dans le four chaud. Laissez refroidir sur une grille avant de les ranger dans une boite en métal.

 

Source : recette de Mme Florence Edelmann  trouvée sur le blog « ça a leyre bon ! »

https://caaleyrebon.fr/2022/04/01/biscuits-a-lanis-pains-danis-des-pyrenees/

 

Pains d’anis des Pyrénées (biscuits)
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J
Très jolis biscuits.<br /> Ils devaient être craquants et bien parfumés.<br /> Belle réalisation!<br /> Gros bisous
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M
Comme ils sont beaux ! Le parfum de ces petits biscuits doit être incroyable. Malheureusement, il y a beaucoup de personnes qui n'apprécient pas la saveur de l'anis. <br /> Bonne journée, bises.
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V
Sans jeu de mot recherché, Ca a l'air bon !!!!<br /> Ces magnifiques pains d'anis sont une découverte pour moi, je ne connaissais pas leur existence et mes papilles en sont chagrinées, cela semble délicieux.<br /> Belle journée Michelle. Bizh. Viviane
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C
trop beaux tes biscuits<br /> bisous
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L
Je viens de me mettre la recette de côté, ça fait tellement envie!<br /> j'adore!<br /> belle soirée bisous
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M
Humm, tu me mets l'eau à la bouche! Bisous Michelle
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L
Pour le goûter ou en dessert avec un café ils seront parfaits.
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G
des biscuits qui doivent être biens délicieux<br /> une bonne soirée
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M
avez un ti café humm
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L
Je les imagine en bouche ça doit être divin bonne journée
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S
jolie découverte<br /> sur le coup on pourrait les prendre pour des coques de macarons :)<br /> bises
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C
un régal ces petits biscuits <br /> merci Michelle <br /> bisous bisous <br /> bonne journée
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