Toasts de Saint nectaire à la tapenade de cornichon et au jambon de Pays

Ingrédients : pour 4 personnes

100 g de Saint Nectaire

10 tranches de pain de mie (pain de mie maison de préférence)

100 g de cornichons

70 ml d’huile d’olive

25 g de poudre d’amande

3 tranches de jambon de Pays

Poivre et Piment d’Espelette

Préparation :

Retirez les croûtes de pain de mie et prélevez des toasts à l’aide d’un emporte-pièce (un cercle de 5 cm de diamètre). Passez-les au grill jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Pendant ce temps, mixez les cornichons et l’huile d’olive pendant deux minutes. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et mixez de nouveau. Ajoutez un peu de piment d’Espelette, mélangez et réservez.

Coupez en fines lanières le jambon de Pays. Détaillez en petits rectangles le Saint Nectaire.

Disposez sur chaque toast une cuillerée café de tapenade de cornichons, parsemez dessus un peu de lanières de jambon de Pays et posez un morceau de Saint Nectaire.

Poivrez puis dégustez.

Source : recette du blog « Cuisine Campagne » https://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2007/07/21/274-toasts-de-saint-nectaire-a-la-tapenade-de-cornichons-et-au-jambon-de-pays

Avec ces toasts de Saint nectaire à la tapenade de cornichon et au jambon de Pays je participe à la Battle Food #103 dont le thème est  « Dips et Tartinades de l'été »

En cette période estivale on aime se retrouver sans prise de tête en mettant tout sur la table où chacun se sert comme il veut. On peut choisir une version salée ou une version sucrée

La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

Cette dernière gère également la page Facebook.

Les participantes, blogueurs ou non, publient une recette inédite sur le thème choisi le premier mercredi de chaque mois à 18 heures tapantes soit le 6 juillet 2022 à 18 heures.

La marraine de la dernière édition était Irisa du blog « Cuisine et couleurs »

http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2022/05/08/39468807.html

La marraine de cette édition est  Ewa du blog « Les horizons d’Ewa »

http://leshorizonsdewa.canalblog.com/archives/2022/06/06/39506846.html

Les participants à ce défi :

Muriel  du blog Petites marmites et Cie 

Annyvonne  du blog Les Délices de Thithoad 

Hélène  du blog  Keskonmangemaman

Vanessa  du blog Popote de Petit Bohnium

Céline du blog  La Cuisine de Silena

Michelle du blog  Plaisirs de la Maison 

Catalina du blog  Le Blog de Cata 

Morgane du blog  Glutons 

Viviane du blog  Quoi qu'on mange ?

Zika du blog   Cuisine Bônoise de Zika

Laurence du blog  Plaisir et Equilibre

Soulef du blog Amour de cuisine

Irisa du blog Cuisine et Couleurs 

Palmira du blog Comeconmigo

Nathalie du blog Une cuisine  pour Voozenoo 

Sofia du blog  Plume et Prose 

Michèle du blog  Croquant, Fondant , Gourmand 

Charlotte du blog  Les recettes de la débrouille 

Christine du blog  Le blog Culinaire de Pause-Nature

Ewa du blog Les horizons d'Ewa