Cookies donuts

Ingrédients : pour une douzaine de cookies donuts de 7, 5 cm de diamètre

125 g de beurre mou

75 g de sucre blond

75 g de sucre en poudre blanc vanillé

1 gros œuf

225 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 sachet de levure chimique (11 g)

1 pincée de sel fin

100 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur statique.

Dans un saladier, mettre le beurre mou avec les sucres et bien les mélanger avec un fouet.

Ajouter l’œuf en continuant de mélanger.

Ajouter le sel fin, la farine, la levure chimique et enfin les pépites de chocolat. Mélanger bien afin que les pépites de chocolat se répartissent bien dans la pâte.

Former une boule de pâte. Remplir des empreintes d’un moule à donuts (12 donuts de diamètre  7, 5 cm) aux ¾ de leur hauteur.

Enfourner dans le four chaud pendant 14 à 15 minutes en surveillant pour que les cookies ne soient pas trop cuits. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau et prolonger un peu la cuisson si cela est nécessaire.

Laisser refroidir avant de démouler les cookies donuts. Dégustez-les.

Avec ces cookies donuts, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de juin  2022  est « les anniversaires ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits à ce thème, j’ai choisi une  recette du blog de Christelle « La Cuisine de Poupoule » à qui je souhaite un bon anniversaire.

https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/03/18/cookies-donuts/

Autre source d’inspiration : le blog de Sandrine https://mabulleauxdelices.com/2022/03/cookies-donuts.html