750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Bredele - rosaces au chocolat

Bredele - rosaces au chocolat

Ingrédients :

 

150 g de beurre doux

125 g de sucre glace

2 œufs

250 g de farine type 55 (ou type 45)

12 g de cacao non sucré

1 pincée de sel fin

½ cuillerée à café de levure chimique

Pistoles de chocolat noir ou des morceaux de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à  180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Tamisez la farine avec la levure chimique et le cacao.

 

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre glace et le sel.

 

Incorporez un à un les œufs. Terminez le mélange en ajoutant délicatement le mélange farine, levure et cacao avec une spatule en silicone.

 

A l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée, dressez-les sur des plaques beurrées. Au centre de chaque rosace, déposez une pistole de chocolat ou un petit morceau de chocolat noir.

 

Enfourner dans le four chaud pendant 12 à 15 minutes de cuisson.

 

Source : livre « Les bredle des boulangers d’Alsace » I. D. L’Edition

 

Bredele - rosaces au chocolat
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U
coucou ils sont tellement gourmands, je n'en laisserai pas une miette, bisous
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G
de superbes biscuits<br /> une bonne soirée
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L
Ils sont très réussi <br /> Bonne soirée <br /> Bisous
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P
Il ne faut pas laisser ça sur la table avec moi... A chaque fois que je passerais dedans j'en prendrais un... lol<br /> A bientôt
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T
il sont délicieusement tentants<br /> bonne fin de journée
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S
Ils sont bien gourmands et superbement réalisés. Bravo !
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Y
très très gourmands ces bredeles.. j'adore !!
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J
ils sont bien beaux ces biscuits et certainement bien bons aussi....bises et bonne journée
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J
Trop gourmandes ces petites bouchées chocolatés. Bisous
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K
ton entourage a beaucoup de chance quand même, tu les gâtes toujours. Tu m'adoptes ? :) Bisous Michelle
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C
huuumm petite gourmandise du matin ! <br /> merci Michelle<br /> bisous bisous
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