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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cake moelleux et léger aux miettes de surimi

Une recette de cake facile, qui se prépare à l’avance et qui peut être servi pour les fêtes.

Cake moelleux et léger aux miettes de surimi

Ingrédients : pour 8 personnes

 

4 œufs

4 cuillerées à soupe de fromage à 20% MG

20 g de fécule de maïs (Maïzena)

1 sachet de levure chimique (11 g)

330 g de miettes de surimi ou de miettes de crabe

Persil plat ou ciboulette

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, mettre les œufs, le fromage blanc, la fécule de maïs, la levure chimique, du persil plat ciselé. Salez légèrement (le surimi est déjà salé), poivrez et fouettez la préparation jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

 

Ajoutez les miettes de surimi (ou de crabe) et mélangez l’ensemble.

 

Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et tapissé de papier sulfurisé  moule à cake de 26, 5 cm x 10,5 cm (ou un moule en silicone).

 

Enfournez dans le four chaud pour 40 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

 

Sortez le cake du four et laissez-le refroidir, puis mettez-le au frais pour le lendemain.

 

Le lendemain, coupez des tranches de cake et servez-les avec une sauce mayonnaise ou au fromage blanc et d’une salade.

 

Source : recette du blog « Philandcocuisine » http://philandcocuisine.canalblog.com/archives/2016/06/09/33937332.html

 

Cake moelleux et léger aux miettes de surimi
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V
De belles couleurs dans ce cake qui laisse imaginer aussi ses délicieuses saveurs !
Belle journée Michelle. Bizh. Viviane
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C
Ce cake fait bien envie, et une belle tranche ne me déplairait pas ! Bises
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M
Très bonne idée pour les fêtes ! Je note !
Bonne journée, bises.
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J
parfair pour les fêtes...bises et bonne journée
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M
Les tranches sont magnifiques et donnent envie de se mettre à table! Bon dimanche Michelle,, bisous
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T
un cake bien appétissant
bonne soirée
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G
un joli cake coupé en morceaux pour accompagner l'apéro ou alors avec une bonne salade
excellent après-midi
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L
Il est très appétissant je le verrai bien aussi coupé en cubes à l'apero bonne journée
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