Butterbredele : le renne du père Noël - bredele

Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits « tête de renne »

220 g de beurre doux

200 g de sucre en poudre

500 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café de levure chimique

2 œufs

104 petites pépites de chocolat noir ou des raisins secs

Préparation :

Fouetter le sucre et les œufs, ajouter le beurre mou, la levure chimique et la farine. Malaxer la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire  et mettez-la au frais pendant 12 heures (une nuit).

Le lendemain, sortez la pâte 30 minutes avant de l’étaler avec un rouleau à pâtisserie  sur 4 mm d’épaisseur environ.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Découpez des formes avec des emporte-pièces, ici j’ai choisi une tête de renne et posez les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Posez les pépites de chocolat sur la tête pour former les yeux.

Faites cuire dans le four chaud pour 11 à 12 minutes.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille et les conserver dans une boite en métal.

Source : recette du blog « On dîne chez Nanou » https://ondinecheznanou.blogspot.com/2015/11/bredele-2015-en-premier-les-classiques.html