Verrines chantilly au camembert et jambon cru

Ingrédients : pour 7 verrines de 11 cl de contenance

1 petit camembert de 145 g

20 cl de crème fraîche entière

2 tranches fines de jambon

4 olives vertes ou noires

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Otez la  croûte du camembert, coupez-le en petits morceaux puis faites-le fondre dans une petite casserole avec 5 cl de crème fraîche sur feu doux.

Laissez fondre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que le fromage soit fondu. Laissez tiédir la préparation.

Coupez les tranches de jambon cru en fines lanières.

Avec le reste de la crème fraiche froide, montez une chantilly bien ferme, salez et poivrez,  puis ajoutez délicatement avec une spatule en silicone, la crème de camembert tiède.

Préparez les verrines, mettez la chantilly au camembert dans une poche à douille pour faciliter le remplissage des verrines, remplissez les 7 verrines puis décorez avec des lanières de jambon et une demie olive verte ou noire.

Laissez les verrines au réfrigérateur jusqu’au service.

Le temps de préparation : 15 minutes

Source : recette du site « Envie de bien manger »

 https://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-verrines-chantilly-au-camembert-et-jambon-cru