750 grammes
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23 mars 2021 2 23 /03 /mars /2021 00:00
Céleri rave rôti entier

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes

 

1 céleri rave entier (900 g environ)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

4 feuilles de laurier

4 branches de thym frais

4 gousses de d’ail

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Lavez et pelez la boule de céleri. Coupez-la en deux et badigeonnez-la d’huile d’olive, salez et poivrez.

 

Déposez les deux demi-boules dans un plat allant au four, saupoudrez de thym, ajoutez les gousses d’ail en chemise non pelées ou épluchées et écrasées, les feuilles de laurier et un verre d’eau.

 

Recouvrir totalement les deux moitiés de céleri avec du papier sulfurisé (passer deux feuilles de papier sulfurisé sous l’eau et les froisser entre vos mains, puis emballer les deux moitiés de céleri).

 

Enfournez dans le four chaud pour 2 heures. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la grosseur de la boule de céleri.

 

Dégustez ce céleri rôti nature ou en accompagnement d’une volaille.

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 2 heures à 2 heures 30 minutes

 

Source : recette du blog « La petite cuisine de Nat » https://www.lapetitecuisinedenat.com/2021/03/celeri-roti-entier.html

 

Céleri rave rôti entier
Céleri rave rôti entier
Céleri rave rôti entier
Céleri rave rôti entier

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Céleri rave rôti entier
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commentaires

gidelle 23/03/2021 20:37

alors ça je tenterais volontiers!!!

les petits plats de Béa 23/03/2021 20:04

j'aime beaucoup ce type de cuisson que je pratique aussi souvent par contre je n'ai jamais essayé avec le céleri rave alors que je trouve qu'il s'y prête très bien, en fait je ne le cuisine pratiquement jamais autrement que râpé en salade ou avec les légumes de bouillon. Bonne soirée

gut 23/03/2021 09:41

Il faut c'est sûr une cuisson fort longue mais je suis certaine que le goût doit être exceptionnel ! Bravo ma chère Michelle, l'idée me plait beaucoup. merci e l'offrir à cuisinons de saison. Gros bisous

Assia 23/03/2021 08:47

Sympa cette cuisson pour apporter plus de saveurs. Bises

kilomètre-0 23/03/2021 07:46

Parfait pour moi, on assiste à la réhabilitation du céleri. C'est bien car il gagne à être connu :-) Gros bisous Michelle

coco de Nice 23/03/2021 07:12

j'aime le céleri
ça doit être très bon préparé ainsi
merci Michelle
bisous et bon mardi

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