Céleri rave rôti entier

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes

1 céleri rave entier (900 g environ)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

4 feuilles de laurier

4 branches de thym frais

4 gousses de d’ail

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

Lavez et pelez la boule de céleri. Coupez-la en deux et badigeonnez-la d’huile d’olive, salez et poivrez.

Déposez les deux demi-boules dans un plat allant au four, saupoudrez de thym, ajoutez les gousses d’ail en chemise non pelées ou épluchées et écrasées, les feuilles de laurier et un verre d’eau.

Recouvrir totalement les deux moitiés de céleri avec du papier sulfurisé (passer deux feuilles de papier sulfurisé sous l’eau et les froisser entre vos mains, puis emballer les deux moitiés de céleri).

Enfournez dans le four chaud pour 2 heures. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la grosseur de la boule de céleri.

Dégustez ce céleri rôti nature ou en accompagnement d’une volaille.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 2 heures à 2 heures 30 minutes

Source : recette du blog « La petite cuisine de Nat » https://www.lapetitecuisinedenat.com/2021/03/celeri-roti-entier.html

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison