Brownie chocolat au caramel au beurre salé

Ingrédients : pour 12 parts

330 g de chocolat noir à pâtisser

230 g de beurre demi-sel mou

150 g de sucre en poudre

4 œufs entiers

150 g de farine type 55 ou farine type 45

100 g de noisettes ou de noix de pécan concassées

150 g de pépites de chocolat noir

3 belles cuillerées à soupe de caramel au beurre salé

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Faire fondre au bain-marie le chocolat noir  avec le beurre demi-sel , puis hors du feu ajouter le sucre en poudre, les œufs entiers en mélangeant bien après chaque ajout.

Finir  en ajoutant la farine tamisée, bien mélanger et verser la moitié de la préparation dans un moule carré de 23 cm de côté beurré et fariné. Répartir la moitié des pépites de chocolat noir. Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes.

Pendant ce temps, verser le caramel au beurre salé dans un bol et ajouter la moitié des noisettes ou noix concassées. Sortir le brownie du four et verser par-dessus le caramel aux noisettes ( ou aux noix).

Verser délicatement  par-dessus  le reste de la préparation au chocolat.

Déposer le reste des noisettes (ou noix) par-dessus et le reste des pépites de chocolat et enfourner à nouveau pour 20 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir le brownie complètement. Le garder pour la dégustation le lendemain.

Découper des carrés (12 carrés de 5, 5 cm de côtés)  et dégustez, accompagné d’un café.

Source : recette du blog de Sarah « Le sucré Salé d’Oum Souhaib »                    https://lesucresale-doumsouhaib.com/brownie-chocolat-au-caramel-au-beurre-salé/

Avec cette recette je participe  au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

La marraine de cette édition du mois de février est Samar du blog « Mes inspirations culinaires » https://www.mesinspirationsculinaires.com

qui a choisi comme thème « Once Upon a time l’Amérique !! » un voyage gourmand vers l’Amérique.

Une contrainte (facultative)  pour faire les photos,  mettre un accessoire rouge ou un ingrédient rouge, la couleur de l’amour et de la passion en l’honneur du Valentin’s Day (Fête de la Saint valentin).

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2021/02/01/once-upon-a-time-lamerique-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2021/02/01/once-upon-a-time-lamerique-inscription-et-depots-des-recettes/