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4 janvier 2021 1 04 /01 /janvier /2021 00:00
Flans de légumes

Ingrédients : pour 6 flans

 

2 carottes

2 blancs de poireaux

5 petits bouquets de brocoli

1 petit oignon

20 cl de crème fraîche épaisse entière à 30 % MG

3 œufs

10 brins de ciboulette

Sel, poivre du moulin et piment d’Espelette

 

 

Préparation :

 

Epluchez, lavez et faites cuire tous les légumes quelques minutes mais ils doivent rester tendres.

 

Une fois cuits, coupez-les en très petits morceaux et pesez 230 g du mélange blanc de poireau et carotte et 130 g de brocoli avant les mettre dans un saladier.

 

Ajouter l’oignon haché, les œufs battus et la crème fraîche épaisse, puis les brins de ciboulette lavés et ciselés, mélangez bien. Salez,  poivrez et incorporez un peu de piment d’Espelette.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Versez cette préparation dans 6 moules à tartelette beurrés (moules de 10 cm de diamètre) et tapissés de papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage.

 

Posez les 6 moules sur une plaque, mettez un peu d’eau au fond et enfournez le tout dans le four chaud pour 25 minutes.

 

A la sortie du four, laissez tiédir les flans  avant de les démouler.

Dégustez avec une salade verte.

 

 

Source : recette du site « Envie de bien manger »

https://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-flans-legers-de-legumes

 

Flans de légumes
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commentaires

mamie caillou 04/01/2021 23:24

on revient vers une cuisine plus raisonnable pour nos organismes...merci de nous montrer le chemin en toute gourmandise...

Les Papilles de Karen 04/01/2021 20:28

Superbe, ils donnent envie !! Belle soirée

Josephine 04/01/2021 18:30

Ils sont bien appétissant tes petits flans j'aime beaucoup bisous et meilleurs vœux

guy59600 04/01/2021 18:26

très jolis flans et délicieux le brocoli c'est bien tendre
une bonne soirée

La cuisine de Boomy 04/01/2021 12:07

Parfait cet accompagnement
Meilleurs voeux à toi
Bises
Sonia

Michèle 04/01/2021 11:27

Des petits flans qui me plaisent bien! Bisous Michelle

gut 04/01/2021 09:50

J'aime beaucoup les flans de légumes qui remplacent les quiches et tartes et qui de ce fait sont plus légers ! ils peuvent aussi fort bien compléter un accompagnement lorsque l'on reçoit ! bravo michelle gros bisous

thithoad 04/01/2021 08:40

un joli plat!
bonne semaine

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