750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Ange cake au cacao

Ange cake au cacao

Ingrédients : pour 6 personnes

 

7 blancs d’œufs (210 g)

150 g de sucre en poudre

60 g de farine

30 g de cacao en poudre non sucré

1 pincée de sel fin

Un peu de sucre glace

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

Tamiser la farine et le cacao en poudre.

 

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin, incorporer le sucre en pluie tout en fouettant, continuer jusqu’à ce que la préparation forme un bec d’oiseau.

 

Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule en silicone le mélange farine/cacao en 3 fois.

 

Verser la préparation dans un moule couronne à bords hauts (un moule à Angel cake de 22 cm de diamètre et de 8 cm de hauteur ou un moule à charlotte)

 

Enfourner environ 20 à 25 minutes, vérifier la cuisson en  enfonçant la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.

 

Laisser complètement refroidir puis démouler, saupoudrer d’un nuage de sucre glace.

Déguster.

 

Ange cake au cacao
Ange cake au cacao
Ange cake au cacao
Ange cake au cacao

Avec cet Angel cake au cacao, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 2e  thème de ce défi pour le mois de décembre  2020  est « Le chocolat ».


La recette doit être choisie sur un des blogs  inscrits à ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Valérie du blog « La popotte du clocher » http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2020/01/angel-cake.html

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Carmen 19/12/2020 23:39

Un gâteau léger et délicieux!!!!!!

Yolande 19/12/2020 16:49

terriblement gourmand ! j'adore !

guy59600 19/12/2020 16:34

très joli gâteau bien moelleux
très bon après-midi

mamie caillou 19/12/2020 12:36

lorsque la légèreté accompagne la gourmandise, nous aurions bien tort de nous priver !

Catalina 19/12/2020 10:33

il est bien beau
bisous

gut 19/12/2020 10:07

Les amateurs de gâteaux au chocolat doivent l'adorer ! il est très beau ! gros bisous Michelle ! bon samedi

coco de Nice 19/12/2020 07:29

un gâteau ultra léger et aérien, à retenir
merci Michelle
bisous
bon samedi

Michèle 19/12/2020 06:25

Un vrai régal, merci Michelle, gros bisous