Temari sushi

Ingrédients : pour 24 temari sushi

250 g de riz à sushi  (riz rond japonais)

250 g d’eau

40 ml de vinaigre de riz

2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

½ cuillerée à café de sel fin

½ avocat

½ concombre

3 petites tranches de truite fumée

10 brins de ciboulette fraîche

Préparation :

Laver le riz plusieurs fois en frottant, laisser égoutter 20 minutes.

Mettre le riz et l’eau dans une casserole profonde et laisser bouillir 3 minutes.

Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Mélanger de temps en temps, attention le riz a tendance à attacher au fond de la casserole, ajouter éventuellement un verre d’eau.

Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel fin. Chauffer un peu au microondes si le sucre et le sel ne se diluent pas correctement.

Verser le mélange vinaigré sur le riz, mélangez et laissez refroidir en fine couche dans un plat.

Découper un morceau de film alimentaire et déposer une lanière de truite fumée, une cuillerée à soupe de riz et former une boule en roulant le film alimentaire sur ses extrémités. Bien serrer l’ensemble et rouler dans la paume de la main.

Enlever le film alimentaire, le premier temari sushi est prêt.

Décorer avec un brin de ciboulette par exemple.

Répéter cette opération en variant les accompagnements du riz. Placer 2 lamelles d’avocat à la place de la lanière de poisson fumée, ou des tagliatelles de concombre réalisées avec un couteau économe.

Placer ensuite ces temari sushi au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de les déguster bien frais avec du wasabi, de la sauce soja et du gingembre ou nature.

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de repos : 1 heure

Source : recette du blog « Un petit oiseau dans la cuisine » http://www.unpetitoiseaudanslacuisine.com/temari-sushi/

Avec cette recette je participe à la Foodista challenge #67 Christelle du blog « Toque de choc » http://toquedechoc.com  a été choisi pour être la marraine ce mois-ci et elle nous a proposé comme thème : Bento la rentrée en bonne santé.

Les précédentes éditions

1. Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
7. Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
13. Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
20. Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
28. Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
32. Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
33. Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
34. Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
45.  Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
47. Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
48. Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
49. Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
50. Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
52. Guy de guy59600 : Le chocolat
53. Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
58. Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte
59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
60. Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte
61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
62. Fabienne du blog  Famoh  : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
63. Sofia du blog Plume & Prose : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits »
64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
     
65. Loubna du blog Cuisine Test : «Restez gourmand sans sucre raffiné
66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
67. Chrystelle du blog « Toque de choc » http://toquedechoc.com : Bento la rentrée en bonne santé    

La liste de participants

1. Plume & Prose
2. Famoh
3. Le blog de Cata
4. Cuisine Test 
5. Cuisine en Folie
6. Plaisir de la maison 
7. Un grain de sable ou de sel 
8. Le chaud patate
9. Les recettes de la débrouille 
10. Toque de choc