Pommes de terre gratinées au parmesan

Ingrédients : pour 4 personnes

8 pommes de terre à chair ferme d’environ 90 à 100 g chacun soit environ 800 g

Fleur de sel

30 g de beurre doux

5 cuillerées à soupe de parmesan râpé

2 gousses d’ail écrasées

Persil haché (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Laver les pommes de terre et les couper en deux. Bien les essuyer, les saler légèrement et réservez-les.

Faire fondre le beurre.

Sur une plaque allant au four, répartir le parmesan râpé, ajouter le beurre fondu, l’ail préalablement pelé et écrasé et éventuellement du persil plat lavé et ciselé (je n’en ai pas mis).

Disposer les moitiés de pommes de terre côté chair sur la plaque.

Enfourner dans le four chaud à 180° C (thermostat 6) et cuire 30 à 35 minutes (selon la grosseur des pommes de terre).

Déguster en accompagnement d’une volaille ou même d’un poisson.

Source : recette du blog « Quelques Grammes de Gourmandise » https://www;quelquesgrammesdegourmandise.com/pommes-de-terre-gratinees-au-parmesan/

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’août de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison