cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 3 personnes
550 g de spaghetti de courgettes (3 courgettes)
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel fin
80 g de feta
1,5 cuillerée à soupe de petits dés de citron confit (1/2 citron confit)
20 olives noires à la grecque dénoyautées
2 cuillerées à soupe de persil plat ciselé
Préparation :
Versez la cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse à fond anti adhésif.
Quand elle est chaude, déposez-y les spaghetti de courgettes. Salez légèrement et faites cuire avec un couvercle pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez le demi citron confit en petits dés.
Au bout des 5 minutes de cuisson des courgettes, enlevez le couvercle, ajoutez la feta émiettée, les dés de citron confit et les olives noires dénoyautées et coupées en deux. Mélangez et saupoudrez du persil plat ciselé.
Dégustez en plat unique ou en accompagnement d’un poisson ou d’une volaille.
PS : j’ai réalisé les spaghetti de courgettes moi-même avec un appareil spiralizer muni d’un cône à spaghetti.
Source : recette du blog d’Anne « Papilles et pupilles » https://www.papillesetpupilles.fr/2020/07/spaghetti-de-courgettes-a-la-feta-olives-noires-et-citron-confit.html
Avec cette recette je participe au « Challenge alimentaire fin de mois difficiles » du mois de juillet, qui est salé ce mois-ci , le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’ 1,50 € la part (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/
organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)
Les participants :
Prix de revient de cette recette :
Les 3 courgettes soit 611 g = 0, 79 € (1, 29 le kg de courgettes)
80 g de féta = 0, 90 € (les 200 g de féta = 2 ,25 € )
20 olives noires soit ¼ de pot de 150 g = 0, 32 € (le pot d’olives noires de 150 g = 1,27 €)
½ citron confit = 0 , 35 € (le pot de 4 citrons confits = 2, 81 €)
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive soit 15 ml = 0, 14 € (le litre d’huile d’olive 9,43 €)
Total pour 3 parts = 2 50 € soit 0, 84 € par personne
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