Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

Ingrédients : pour 5 personnes

60 g de lait entier

3 jaunes d’œufs

55 g de sucre en poudre

270 g de crème fraîche liquide entière

1 gousse de vanille

Des vermicelles de sucre colorés

Préparation :

Préchauffez le four à 150° C (thermostat 5) chaleur ventilée.

Dans un saladier : versez le lait entier, les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et la crème fraîche liquide, mélangez. Ajoutez les graines de la gousse de vanille. Gardez la gousse de vanille débarrassée de ses graines dans du sucre en poudre pour le parfumer.

Versez la préparation dans 5 petits pots en verre, posez-les dans la lèche frite avec un peu d’eau. Faites cuire dans le four pendant 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir ces crèmes avant de les mettre au frais quelques heures et de les déguster.

Décorer avec des vermicelles de sucre colorés.

Source : recette de Cyril Lignac émission « Tous en cuisine » sur M6