750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Poulet teriyaki maison

Poulet teriyaki maison

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

4 blancs de volaille (350 à 400 g)

20 cl de sauce soja

15 cl de jus d’orange

3 cuillerée à soupe de miel neutre

2 cuillerée à soupe d’ huile de sésame

1 cuillerée à café de gingembre frais râpé

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Graines de sésame

1 oignon frais

10 g de beurre doux

 

 

Préparation :

 

Couper les blancs de volaille en petites aiguillettes après les avoir dénervés et dégraissés.

 

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le jus d’orange, le gingembre frais râpé et l’huile de sésame.

 

Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade. Couvrir avec du film alimentaire et placer au frais pendant 30 minutes.

 

Chauffer une poêle antiadhésive, ajouter la cuillerée à soupe d’huile d’olive.
Retirer les morceaux de poulet de la marinade à l’aide d’un écumoire.

 

Cuire le poulet dans la poêle chaude jusqu’à ce que les morceaux prennent une belle couleur dorée en remuant, pendant 3 à 4 minutes.

 

Retirer la poêle du feu et réserver les morceaux de poulet dans un saladier.

 

Verser la marinade dans la poêle et ajouter le beurre en morceaux, remettre sur  feu moyen.

 

Porter à ébullition en remuant sans cesse jusqu’à ce que la sauce épaississe, pendant 3 à 4 minutes.

 

Remettre les morceaux de poulet dans la poêle, mélanger bien.

 

Servir avec du riz cuit à la vapeur et garnir avec un peu d’oignon frais et de graines de sésame.

 

Source : recette du blog de Samar « Mes inspirations culinaires »  https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-poulet-teriyaki-maison.html

 

Poulet teriyaki maison
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Chrystel 19/03/2020 22:38

ça m'a tout l'air délicieux ! Merci Michelle. Prends soin de toi. Bisous

Jackie Thouny 17/03/2020 17:57

On voyage au Japon avec ce délicieux poulet. Bisous

gut 17/03/2020 15:53

Il est vraiment hyper rare que je n'ai pas envie de partager ton repas ! il fallait bien que ce soit à cause du poulet !! Bisous Michelle !

Michèle 17/03/2020 11:29

Voilà qui me plait beaucoup. Bisous Michelle

Lesdelicesdethithoad 17/03/2020 11:12

Un très bon plat
Bonne journée

coco de Nice 17/03/2020 07:35

ha ta recette arrive trop tard ! mince ! j'en ai fait samedi matin
et justement je cherchais la recette :(
je mets la tienne de côté pour la faire, mon fils adore ça
bisous et merci Michelle
prends bien soins de toi