Verrine de mousse d’avocat surimi et Chantilly

Ingrédients : pour 8 verrines de 20 cl de contenance

2 avocats mûrs

1 pot de fromage ail et fines herbes (140 g)

40 g de fromage blanc à  20% MG

10 brins de ciboulette

Chantilly salée (20 cl de crème fraîche liquide à 30 % MG )

Sel et poivre du moulin

12  bâtonnets de surimi

Préparation :

Mixez les  bâtonnets de surimi puis réservez-les.

Mixez les avocats pelés et dénoyautés, le fromage blanc et le fromage ail et fines herbes. Salez et poivrez selon vos goûts. Versez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille unie.

Préparez les verrines : mettez un peu de la préparation à l’avocat au fond des verrines et ajoutez un peu de surimi mixé.

Réservez au frais les verrines.

Au moment du service, montez la crème fraîche  liquide avec un peu de sel et de poivre moulu. Versez dans une autre poche à douille munie d’une douille cannelée. Mettez de la Chantilly salée sur le dessus des verrines. décorez avec des brins de ciboulette lavés et ciselés.

Dégustez.

Avec ces verrines de mousse d’avocat surimi et Chantilly, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 2^e  thème de ce défi pour le mois de février 2020  est « Blogs à l’honneur ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits  pour le thème de ce mois-ci et  j’ai choisi ma recette sur le blog d’Elo Dy « Chat Cuisine » http://chatcuisine.canalblog.com/archives/2015/11/20/32957138.html