Crumble poire chocolat

Ingrédients : pour 8 personnes

125 g de beurre salé, mou

75 g de farine type 55 ou type 45

100 g de sucre en poudre

75 g de poudre d’amandes

4 poires (environ 750 g) Doyenne du Comice ou Conférence

100 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans un saladier, mettez le beurre salé mou, en morceaux, la farine, le sucre et la poudre d’amandes, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule en silicone jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.

Éplucher les poires, retirez les pépins et coupez-les en cubes. Cassez le chocolat en petits morceaux s’il est en tablette.

Dans 8 ramequins individuels (ramequins carrés de 8,5 cm x 8,5 cm de côtés), déposez des cubes de poires, le chocolat concassé ou les pépites de chocolat noir et répartir sur le dessus le mélange à la poudre d’amandes.

Faites cuire dans le four chaud pour 25 minutes.

Le dessus des crumbles doivent être bien dorés et croustillants. Dégustez-les tièdes et accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille (facultatif)

Source : une recette Tupperware

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Avec cette recette je participe  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’octobre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison