Gratin de courgettes

Ingrédients : pour 4 personnes

2 courgettes (400 g environ) Bio de préférence

1 oignon frais de taille moyenne

1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol ou d’olive

2  gousses d’ail

5 feuilles de basilic frais

2 œufs

18 cl de crème fraîche liquide entière ou à 20 % MG

60 g d’emmental râpé

Sel, poivre et piment d’Espelette

Préparation :

Lavez les courgettes, épluchez-les si elles ne sont pas Bio et coupez-les en dés.

Pelez et hachez l’oignon et mettez-le à cuire sur feu doux, avec la cuillerée d’huile, jusqu’il devienne blond.

Ajoutez les courgettes en dés et les gousses d’ail épluchées et écrasées, laissez cuire sur feu doux pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajoutez les feuilles de basilic lavées et ciselées, salez, poivrez et ajoutez un peu de piment d’Espelette.

Dans un saladier, fouettez les deux œufs avec la crème fraîche liquide, ajoutez le mélange courgettes/ail/oignon et une partie de l’emmental râpé (réserver 4 cuillerées à café de fromage) et mélangez bien.

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Répartissez cette préparation dans 4 ramequins (ramequins de 8, 5 cm x 8, 5 cm de côtés) ou 4 cocottes individuels et répartissez les 4 cuillerées à café de fromage réservées sur les 4 plats.

Enfournez dans le four chaud pour 20 minutes.

Servez chaud nature ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Source : recette du blog de Valérie  « La popotte du clocher » http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2017/07/gratin-de-courgettes.html

Avec ces petits gratins de courgettes, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 2^e  thème de ces défis pour le mois de juillet 2019  est « La courgette ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Valérie  « La popotte du clocher » http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2017/07/gratin-de-courgettes.html

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Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de juillet de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison