Petits gâteaux à la crème de lait

Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits

1/2 bol de crème de lait (ou de crème fraîche épaisse)

1 bol de farine

1 bol de sucre en poudre

1 pincée de sel fin

1 cuillerée à café de vanille en poudre

Zestes d’un demi-citron Bio

Préparation :

Dans un saladier, versez la crème de lait (ou la crème fraîche épaisse) avec le sucre, le sucre vanillé, le zeste râpé et le sel, battez bien le tout avec un fouet. Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte molle.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte à l’aide d’une petite cuillère. Bien espacer les tas car les biscuits vont s’étaler un peu à la cuisson.

Enfourner dans le four chaud 12 à 15 minutes. Surveiller la coloration des biscuits, les biscuits sont cuits lorsque les bords sont bien  dorés. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir avant de les décoller du papier sulfurisé. A la sortie du four les biscuits sont mous et ne se tiennent pas.

Conservez ces gâteaux à la crème de lait dans une boite en métal.

Source : recette trouvée sur le blog « La Marmite en ébullition » - http://la-cuisine-c-mon-domaine.over-blog.com/article-petits-gateaux-a-la-creme-de-lait-105056548.html

Chaque semaine on allait chercher du lait à la ferme de cousins et ce lait servait pour des délicieux riz au lait, des crèmes pâtissières, des crèmes renversées… et ces biscuits. Souvenirs d’enfance avec ces biscuits, ma maman les réalisait après avoir récupéré la crème de chaque litre de lait.

Avec cette recette je participe à la 63e  bataille Food  qui a pour thème « La cuisine de Mamie » souvenirs des plats du dimanche ou des goûters du mercredi.

Une contrainte avait été demandée :  ajouter un élément végétal comme ingrédient principal (purée, tarte aux fruits), accompagnement (rôtis, blanquette),assaisonnement (herbes, agrumes), voir en décoration.

1 - la créatrice du jeu (Jenna du Bistro de Jenna)

 2. l’administratrice du jeu et de la page Facebook (Valérie du blog 123Dégustez)

 3. la précédente marraine (Marion du Marion’s Bakery)

 4. la marraine pour l’édition en cours (Lina de   Chaud Patate).

LISTE DES PARTICIPANTS :

Chaud Patate * 123 Dégustez * Keskonmangemaman * Le Blog de Cata * Crazy Cake * Magg Kitchenette * Les Gourmandises de Léa * Aussi Délicieux qu’un Gâteau * United Colors of Macarons * Karibo Sakafo * Plaisirs de la Maison * Oh, la Gourmande * La Medecine Passe par la Cuisine *Quelque part en Provence * Famoh * Une Maman Puissance *

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants lors de défis (qui est copiée collée). 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée