Sprits ou spritz (bredele)

Ingrédients : pour une quarantaine de petits biscuits

190 g de beurre ramolli

75 g de sucre glace

2 pincées de fleur de sel

1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide

30 g de blanc d’œuf (1 blanc d’œuf)

225 g de farine type 55 ou type 45

150 g de chocolat noir

Préparation :

Bien battre le beurre mou, ajouter le sucre glace, la fleur de sel, l’extrait de vanille liquide et le blanc d’œuf, bien mélanger.

Incorporer la farine sans trop travailler la pâte.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Mettre la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée. Vous pouvez laisser la pâte 30 minutes dans le réfrigérateur.

Dresser les sablés en formant des « W » sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Enfourner dans le four chaud 12 à 15 minutes, en surveillant la coloration. Laisser refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie et tremper le bout des biscuits.

Laisser durcir sur des feuilles de papier sulfurisé.

Déguster.

Source : le très joli blog Macaronnette et Cie – http://totchie.canalblog.com/archives/2017/09/03/35643173.html

Avec cette recette de bredele je participe au défi de Catalina : #CataCookingChallenge12

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avec comme marraine Françoise du blog Pounchki (http://pounchki.fr/)

Le thème de ce mois de décembre est voyage dans une partie de l’Europe : l’Allemagne, l’Autriche, La Bavière, la Belgique, l’Angleterre, les iles britanniques, l’Ecosse, le pays de Galle, l’ Irlande, l’Islande, le Luxembourg, la Suisse et la région Alsace Lorraine Champagne Ardennes (région grand Est).

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