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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele

Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele

 

Ingrédients : 70 petits carrés de 4 x 4 cm

 

La pâte à biscuit

180 g de beurre doux à température ambiante

125 g de sucre cassonade ou sucre roux

200 g de farine type 55

Une pincée de sel fin

1 cuillerée à café bombée de cannelle en poudre

 

Le glaçage

1 blanc d’œuf

50 g de noisettes concassées

50 g de sucre en poudre

 

 

Préparation :

 

Mélangez le beurre mou, la pincée de sel fin et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine et la cannelle. Pétrissez la pâte avec les mains, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. formez une boule de pâte.

 

Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie et découpez des carrés à l’aide d’un emporte-pièce (4 x 4 cm) ou d’une petite roulette. Posez les biscuits au fur et à mesure sur des plaques de four recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Préparez le glaçage : avec une fourchette, mélangez le blanc d’œuf avec les noisettes concassées et le sucre. Répartissez le glaçage sur les biscuits à l’aide d’un pinceau.

 

La cuisson : faites cuire les biscuits pendant 9 à 10 minutes dans le four chaud, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir, avant de les disposez dans une boite en métal, car ils sont fragiles.

 

Conservez-les pendant environ 2 à 3 semaines, si vous résistez à les déguster.

 

 

Source : le blog « Pour ceux qui aiment cuisiner ! Mamzelle Eva » http://www.evacuisine.fr

 

 

Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele
Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele
Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele
Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele
Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele

 

Avec cette recette de bredele je participe au défi de Catalina : #CataCookingChallenge12

 https://leblogdecata.blogspot.fr

 

avec comme marraine Françoise du blog Pounchki (http://pounchki.fr/)

 

Le thème de ce mois de décembre est voyage dans une partie de l’Europe : l’Allemagne, l’Autriche, La Bavière, la Belgique, l’Angleterre, les iles britanniques, l’Ecosse, le pays de Galle, l’ Irlande, l’Islande, le Luxembourg, la Suisse et la région Alsace Lorraine Champagne Ardennes (région grand Est).

 

https://leblogdecata.blogspot.com/2017/12/catacookingchallenge12-le-theme-de.html

 

 

 

Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele
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P
Je ne les connaissais pas du tout ceux là ! je mets bien vite ta recette de côté, ils me plaisent bien :) bisous Michelle passe une agréable soirée
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G
A grignoter tout au long de la journée pour patienter ! Noël arrive !! Ils sont tout beaux ! merci Michelle !
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G
de superbes biscuits idéals pour le gouter avec un bon café ou thé
excellent après-midi
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C
wow tu nous gâtes Michelle, encore de délicieux biscuits
trop trop bons et jolis
merci beaucoup et gros bisous
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L
Je ne connaissais pas ces petits biscuits mais je croquerai volontiers ! Bonne journée !
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L
De très beaux sablés
Bonne journée
bises
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M
Une belle douceur :-)
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L
ils sont à croquer, bisous
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