Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins

14 janvier 2017 6 14 /01 /janvier /2017 00:00

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes

500 g de fromage blanc à 20 ou 40 % MG (type faisselle)

5 cuillerées à soupe de crème fraiche à 30% MG

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)

2 cuillerées à soupe de semoule de blé dur + 1 cuil. à soupe pour le moule

50 g de raisins secs

1 noisette de beurre

3 œufs

Préparation :

. Dans un saladier faire gonfler les raisins secs dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.

Dans un autre saladier, versez la semoule de blé dur, ajouter trois cuillerées à soupe de crème fraiche, mélangez et laissez gonfler pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans un grand récipient, versez le fromage blanc égoutté, ajoutez les œufs entiers, la semoule gonflée dans la crème, les autres cuillerées à soupe de crème fraiche (deux cuillerées), le sucre en poudre, le sucre vanillé et mélangez à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir un mélange lisse. Égouttez les raisins secs, ajoutez-les au mélange.

Beurrez un moule à charnière ou un moule bien beurré et tapissé au fond d’un cercle de papier sulfurisé (moule à charlotte de 15 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur). Saupoudrez d’une cuillerée à soupe de semoule de blé, retirez l’excédent. Versez la préparation dans le moule, lissez la surface et faites cuire dans le four chaud pour 35 à 40 minutes (la cuisson a été de 35 minutes pour moi). Laissez refroidir dans le four avant de le mettre au frais toute une nuit.

Dégustez.

Source : blog « On dine chez Nanou » - http://ondinecheznanou.blogspot.fr

Avec cette recette je participe au #CataCookingChallenge01

du blog de Catalina - https://leblogdecata.blogspot.fr/

https://leblogdecata.blogspot.fr/2017/01/catacookingchallenge01-le-theme-de.html

Le thème du mois de janvier, réaliser une recette d’Asie Centrale, d’Asie de l’Est ou d’Asie du sud.

Aujourd’hui 14 janvier c’est le Nouvel An Russe Ancien (c’est le 1er janvier du *calendrier julien ancien), je vous propose ce gâteau russe au fromage blanc et aux raisins : vatrouchka

*Le calendrier julien ancien est un calendrier solaire utilisé dans la Rome antique. Il a été introduit par Jules César en 46 avant J. C.

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

vanni 19/01/2017 12:47

Sublime !! j 'aime beaucoup les recettes Russes.
Bonne journée à vous

Petite cuillère et Charentaises 17/01/2017 09:53

ça a l'air délicieux ! Cela me fait un peu penser au gâteau au fromage blanc que l'on fait en Alsace :-)

Belle journée,

Gabrielle

Michelle 18/01/2017 19:52

merci Gabrielle, oui ce gâteau russe au fromage blanc ressemble à celui que l'on mange en Alsace. bonne soirée

jackie 16/01/2017 00:07

Trop bon ce gâteau au fromage blanc.Bisous

Michelle 18/01/2017 19:44

merci Jackie, bonne fin de journée, bisous

Babeth De Lille 15/01/2017 19:01

MrD n'aime pas trop le cheesecake, par contre ce genre de gaterau au fromage blanc devrait beaucoup lui plaire...et à moi aussi!

Michelle 18/01/2017 19:43

merci Babeth, cela ne ressemble pas à la texture du cheese cake. Bonne soirée

Jacqueline 15/01/2017 16:53

Hello, Je connais et j'aime ce gâteau mais je n'en avais pas la recette... la voilà qui tombe à pic !! de plus, il ne semble pas du tout compliqué à cuisiner, cela me va parfaitement... suis pas très douée... et le fromage blanc est très souvent à ma table... Y'a plus qu'à... et je vais m'y mettre, un tout grand merci à toi et une excellente fin de journée, bisous

Michelle 18/01/2017 19:42

Merci Jacqueline, un gâteau frais et simple à réaliser. bonne soirée, bises

La gourmandise de Violette 15/01/2017 14:46

Je ne connais pas mais ça m'a l'air trop bon,

Michelle 18/01/2017 19:40

Merci Violette, bonne fin de journée

Andrée 14/01/2017 09:53

Superbe gâteau au fromage blanc, j'adore ♥ Une belle recette a retenir !
Merci du partage.
Bises et bon weekend ♥

Michelle 18/01/2017 19:40

merci Andrée, bonne soirée, bises

Catalina 14/01/2017 09:34

il est très réussi ton gâteau, j'adore et je fais souvent avec une pâte, je vais tester ta variante sans
bisous , bon weekend et merci beaucoup pour cette jolie participation

Michelle 18/01/2017 19:39

Merci Catalina, j'ai participé à ton défi avec plaisir. bonne soirée

Mary 14/01/2017 09:09

Fan de ce gâteau, mais il faut que je réduise très fortement les proportions sinon je vais le manger !

Michelle 18/01/2017 19:39

Merci Mary, oui un délice ce gâteau au fromage blanc. bonne soirée

Michèle 14/01/2017 07:32

Un régal tout simplement!!! Bisous Michelle

Michelle 18/01/2017 19:38

merci Michèle, bonne fin de journée

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