750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins

Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins

 

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes

 

500 g de fromage blanc à 20 ou 40 % MG (type faisselle)

5 cuillerées à soupe de crème fraiche à 30% MG

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)

2 cuillerées à soupe de semoule de blé dur + 1 cuil. à soupe pour le moule

50 g de raisins secs

1 noisette de beurre

3 œufs

 

 

Préparation :

 

. Dans un saladier faire gonfler les raisins secs dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.

 

Dans un autre saladier, versez la semoule de blé dur, ajouter trois cuillerées à soupe de crème fraiche, mélangez et laissez gonfler pendant 30 minutes.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un grand récipient, versez le fromage blanc égoutté, ajoutez les œufs entiers, la semoule gonflée dans la crème, les autres cuillerées à soupe de crème fraiche (deux cuillerées), le sucre en poudre, le sucre vanillé et mélangez à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir un mélange lisse. Égouttez les raisins secs, ajoutez-les au mélange.

 

Beurrez un moule à charnière ou un moule bien beurré et tapissé au fond d’un cercle de papier sulfurisé (moule à charlotte de 15 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur). Saupoudrez d’une cuillerée à soupe de semoule de blé, retirez l’excédent. Versez la préparation dans le moule, lissez la surface et faites cuire dans le four chaud pour 35 à 40 minutes (la cuisson a été de 35 minutes pour moi). Laissez refroidir dans le four avant de le mettre au frais toute une nuit.

 

Dégustez.

 

 

Source : blog « On dine chez Nanou » - http://ondinecheznanou.blogspot.fr

 

 

Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins
Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins
Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins
Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins
Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins

 

Avec cette recette je participe au #CataCookingChallenge01

 

du blog de Catalina - https://leblogdecata.blogspot.fr/

 

https://leblogdecata.blogspot.fr/2017/01/catacookingchallenge01-le-theme-de.html

 

Le thème du mois de janvier, réaliser une recette d’Asie Centrale, d’Asie de l’Est ou d’Asie du sud.

 

Aujourd’hui 14 janvier c’est le Nouvel An Russe Ancien (c’est le 1er janvier du *calendrier julien ancien), je vous propose ce gâteau russe au fromage blanc et aux raisins : vatrouchka

 

*Le calendrier julien ancien est un calendrier solaire utilisé dans la Rome antique. Il a été introduit par Jules César en 46 avant J. C.

 

 

Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
V
Sublime !! j 'aime beaucoup les recettes Russes.
Bonne journée à vous
Répondre
P
ça a l'air délicieux ! Cela me fait un peu penser au gâteau au fromage blanc que l'on fait en Alsace :-)

Belle journée,

Gabrielle
Répondre
M
merci Gabrielle, oui ce gâteau russe au fromage blanc ressemble à celui que l'on mange en Alsace. bonne soirée
J
Trop bon ce gâteau au fromage blanc.Bisous
Répondre
M
merci Jackie, bonne fin de journée, bisous
B
MrD n'aime pas trop le cheesecake, par contre ce genre de gaterau au fromage blanc devrait beaucoup lui plaire...et à moi aussi!
Répondre
M
merci Babeth, cela ne ressemble pas à la texture du cheese cake. Bonne soirée
J
Hello, Je connais et j'aime ce gâteau mais je n'en avais pas la recette... la voilà qui tombe à pic !! de plus, il ne semble pas du tout compliqué à cuisiner, cela me va parfaitement... suis pas très douée... et le fromage blanc est très souvent à ma table... Y'a plus qu'à... et je vais m'y mettre, un tout grand merci à toi et une excellente fin de journée, bisous
Répondre
M
Merci Jacqueline, un gâteau frais et simple à réaliser. bonne soirée, bises
L
Je ne connais pas mais ça m'a l'air trop bon,
Répondre
M
Merci Violette, bonne fin de journée
A
Superbe gâteau au fromage blanc, j'adore ♥ Une belle recette a retenir !
Merci du partage.
Bises et bon weekend ♥
Répondre
M
merci Andrée, bonne soirée, bises
C
il est très réussi ton gâteau, j'adore et je fais souvent avec une pâte, je vais tester ta variante sans
bisous , bon weekend et merci beaucoup pour cette jolie participation
Répondre
M
Merci Catalina, j'ai participé à ton défi avec plaisir. bonne soirée
M
Fan de ce gâteau, mais il faut que je réduise très fortement les proportions sinon je vais le manger !
Répondre
M
Merci Mary, oui un délice ce gâteau au fromage blanc. bonne soirée
M
Un régal tout simplement!!! Bisous Michelle
Répondre
M
merci Michèle, bonne fin de journée