cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 6 personnes
25 cl de jus d’orange frais
15 cl de jus de mandarine ou de clémentine frais
5 cl de rhum blanc
10 cl de sirop de sucre de canne
1 orange Bio coupée en rondelles
1 citron jaune Bio coupé en rondelle
1 bâton de cannelle
2 étoiles de badiane (ou anis étoilé)
1 gousse de vanille
1 bouteille de Champagne bien frais (75 cl)
Préparation :
Placez tous les ingrédients (sauf le Champagne) dans un grand saladier : jus d’orange et jus de clémentine frais, le rhum blanc, le sirop de sucre de canne, l’orange et le citron Bio coupés en rondelles, la cannelle, les étoiles de badiane et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Couvrir de papier film et réservez au moins 12 heures au frais.
Au moment de servir, ajouter la bouteille de Champagne bien frais puis remplissez les verres de ce cocktail.
Dégustez bien frais mais avec beaucoup de modération.
Source de la recette : Saveurs Hors-série n° 26
Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)
La marraine de cette édition #24 est Florence du blog « Au fil du thym » - http://aufilduthym.fr qui a choisi la cannelle pour être la vedette de ce mois.
Cette épice est la reine des biscuits de l’Avent, la meilleure copine de la pomme et des amandes, elle est présente dans le vin chaud, les farces fines épicées des volailles, ou les pastillas... Elle se cuisine autant dans des plats salés que dans des délices sucrés.
Voici la liste des participants à ce défi :